巧克力双色刀切

小朋友就喜欢巧克力系列的食物。

用料  

巧克力双色刀切的做法  

1. 酵母分别温牛奶化开。将两个面团的材料分别加入，揉成光滑面团。（面团光滑成品也会比较光滑。）放入盆中，盖上湿布发酵至两倍左右大小。

2. （后面步骤忘记拍照了）发酵后的面团排气，擀成长方形薄片，在白面团上刷薄薄一层水，再把巧克力面团盖上去。（刷水是让两个面团更好的粘合，不容易分层。）再在巧克力面片上刷一层薄薄的水，然后把两层面皮卷起来成卷，切成小段。

3. 蒸架上放硅油纸或者纱布，把切好的刀切排好，继续二次发酵。可以锅底放温水，发酵快一点。

4. 发酵好的刀切，冷水上锅，蒸20分钟以上，再焖5分钟左右即可食用。

5. 是不是很漂亮很有食欲。

小贴士

糖的量不是很甜，看个人喜好增减。