家烧鸽子汤-小美版

韩国人夏天要喝鸡汤，
那咱就弄点鸽汤喝喝！

用料  

家烧鸽子汤-小美版的做法  

1. 第一步，乳鸽放入网篮，加水末过，5分钟50度速度5去血水。

2. 整只放入主锅，加入食材。

3. 加水，这个多少的量就随意了，你想汤汁多就多加，把调料全部加入。60分钟、100度、反转小勺。再加入泡发的香菇虫草花、再烧30分钟、100度、反转小勺。

4. 第二天我拿它做了鸽子粉干。

小贴士

注意哦，我用的是乳鸽，肉容易烧软，如果用赛鸽，时间肯定要延长到2-3小时。鸽子肉容易不容易煮烂，和鸽子品种有关。还有那句话，按自己喜欢的食材灵活去添加。