双蛋肠 菜谱 关注:2.22W次 感兴趣的可以试着做来尝一下,个人感觉味道不错 用料 鸡蛋 3个 皮蛋 2个 火腿肠 1根 盐 适量 双蛋肠的做法 准备好食材,皮蛋,鸡蛋,火腿肠 皮蛋和火腿肠切小丁备用 然后把鸡蛋打撒,放入少许盐,加入切好的皮蛋和火腿肠 网上买的肠衣洗干净放在清水里浸泡半个小时到一个小时 然后用灌肠的容器把调好的蛋液罐入肠衣内,两头用线绑好,准备放入蒸锅里蒸熟,蒸的时候水开后记得调到小火,不然容易破了裂开,感觉蛋液差不多凝固的时候用牙签在上面插几个小孔,这样不会破了 蒸好的蛋肠稍微放一下就可以切成小片啦 然后准备一份调料,里面有醋,蒜末,小米辣,芝麻,生抽,香油,少量的辣椒油和葱花,可以直接淋在蛋肠上面,也可以蘸着吃 标签: 双蛋肠 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/y1g1z7.html