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鱼丝的做法食谱

瓜姜鱼丝的做法和图解 好吃的瓜姜鱼丝家常做法

  • 瓜姜鱼丝

  • 用料主料鱼丝副料酱瓜，嫩生姜调料葱姜水，盐，味精，白胡椒粉，黄酒，鸡蛋清，淀粉，水淀粉瓜姜鱼丝的做法切片：鱼去皮，中间切一刀，但不要切到底连着皮，然后刮过去，从下开始拉一片，刀片离板3~4mm左右，平行锯刀，鱼和刀片上沾水，切起来比较光滑。从下往上锯刀成片。鱼丝（鲈鱼/黑鱼）：分档取肉，去皮，去皮下...
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鱼丝猪肉汤的做法和图解 好吃的鱼丝猪肉汤家常做法

  • 鱼丝猪肉汤

  • 用料鱼丝猪肉姜香葱水淀粉盐，油，味精生抽鱼丝猪肉汤的做法用50度的水，浸泡鱼丝20分钟。捞起控干水待用。猪肉洗净切丝，放盐，生抽，水淀粉抓匀，然后放油拌匀。姜洗净切丝。葱洗净切葱花。锅置火上放油，油温5成热时放猪肉炒散炒至变色盛出，锅内加油，放姜炒出香味放入鱼丝，盐，炒1分钟左右...
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溜鱼丝的做法和图解 好吃的溜鱼丝家常做法

  • 溜鱼丝

  • 推荐指数：3难度系数：5时间：50分钟用料鱼丝/鱼肉适量葱适量香菜末适量盐少许生抽少许味精少许料酒少许溜鱼丝的做法前期准备：1.鱼肉切丝，或现成鱼丝2.把鱼丝放入盐水中腌制越30分钟3.葱切丝，香菜切末制作：1.锅内放入1/3油，凉油时放入鱼丝炸一遍2.鱼丝控油备用3.锅内放入剩油，放入葱...
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鱼丝盖面的做法和图解 好吃的鱼丝盖面家常做法

  • 鱼丝盖面

  • 别人说这道菜是奇葩，做出来味道的确不错哟，为自己的创新点赞☺用料鱼块随意胡萝卜丝100g葱丝20g料酒盐面条姜丝辣椒淀粉酱油鱼丝盖面的做法按照常规将鱼腌好，放入料酒，姜丝，葱丝，盐，淀粉，酱油胡萝卜丝切好备用锅里倒油，烧热，将腌好的鱼下锅煎会儿，依次加入辣椒，葱丝，然后胡萝卜在炒鱼...
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韭黄拌鱼丝的做法和图解 好吃的韭黄拌鱼丝家常做法

  • 韭黄拌鱼丝

  • 炎热的夏季，浓厚的烧鱼已经不合时宜，于是开始琢磨清凉的鱼肴，细嫩的鱼肉，脆爽的韭黄，以“姜汁味”呈现，咸鲜带酸，入口生香。用料小米辣椒1个鱼肉200克韭黄50克姜末10克盐2克醋10ML香油2ML料酒5ML姜葱汁10ML高汤50ML蛋清5克水淀粉10克韭黄拌鱼丝的做法鱼肉切成粗丝，用盐、料酒、姜...
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炒锤鱼丝的做法和图解 好吃的炒锤鱼丝家常做法

  • 炒锤鱼丝

  • 用料生抽2勺盐3克鸡精一点点一小勺醋老抽上色孜然粉蒜苗大蒜辣椒炒锤鱼丝的做法冷水漫过鱼丝煮到水开就关火放好备用切好配料下油把料炒香然后下鱼丝翻炒出锅加俩片香菜...
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江西老表的私房美味——鱼丝三吃的做法步骤及图解,美味正宗的江西老表的私房美味——鱼丝三吃做法

  • 江西老表的私房美味——鱼丝三吃

  • 欢迎关注公众号“七七de情绪厨房”（微信号：chuniang_77)最近慢慢开始相信，所有的一切都是好的，如果它还不够好，说明时间还没到。因为换了一份并不靠谱的工作，因为突发奇想开始做这个号，我收获了朋友和姐妹，更收获了很多快乐和充实感，未来好像也在慢慢变清晰。机缘巧合的买到了老家...
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手工自制鱼丝豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的手工自制鱼丝豆腐汤做法

  • 手工自制鱼丝豆腐汤

  • 用料手工自制鱼丝干适量男豆腐（火锅豆腐、嫩豆腐）一盒姜丝蒜末大蒜叶碎适量盐魔廚高汤料濑户三文鱼海苔料适量手工自制鱼丝豆腐汤的做法鱼丝豆腐汤:江西民间手工自制鱼丝干。先把鱼丝干提前浸泡，锅里放油烧热，煸香蒜末和姜丝，倒入清水，放入浸泡过的鱼丝，边煮边用筷子搅拌，慢慢就...
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滑炒鱼丝的做法和图解 好吃的滑炒鱼丝家常做法

  • 滑炒鱼丝

  • 用料草鱼1条红椒半个料酒2勺姜3_4片盐5克青椒半个木耳5朵蛋清1个滑炒鱼丝的做法草鱼骗成两片，去骨，去皮，切成片，切成丝，洗去血水，鱼丝洗净，吸干水分，加入盐糖葱姜水，料酒，加入蛋清，水淀粉，油拌均匀。青红椒切丝，木耳切丝，起锅烧油（热锅冷油），三四成油温鱼丝下锅用筷子划拌滑油，变色捞出鱼丝...
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五彩鱼丝的做法和图解 好吃的五彩鱼丝家常做法

  • 五彩鱼丝

  • 用料黑鱼1条冬笋5克香菇两朵青红椒各一个鸡蛋一个淀粉一勺盐五克蒜一瓣老酒适量香油一勺味精4克生姜6克五彩鱼丝的做法准备好食材，鱼去皮切丝，配料切丝。热锅冷油，下鱼丝，滑至鱼变白，出锅前下配料。下鱼丝配料，倒入基本味，勾芡翻炒出锅。撒上葱花。...
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简单易学的老干妈素炒鱼丝美食做法

  • 老干妈素炒鱼丝

  • 不好意思，我也不知道这是菜还是主食😓反正抄完觉得很好吃就对了，但是是我自己胡乱抄的，你敢试吗？用料鱼丝大概150g姜胡萝卜小青菜豆芽菜老干妈辣酱生抽盐老干妈素炒鱼丝的做法胡萝卜切丝，小青菜切段，少许豆芽菜，具体多少自己随便啦鱼丝用温水浸泡半小时一锅水放姜片煮开，放入泡好...
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简单易学的凉拌兴国鱼丝美食做法

  • 凉拌兴国鱼丝

  • 用料兴国鱼丝150克仔姜1块小米辣3个蒜苗2根红辣椒粉1勺凉拌兴国鱼丝的做法兴国鱼丝温水浸泡30分钟。仔姜、蒜末、辣椒切好，倒入盘中，加盐拌匀腌5分钟。辣椒粉一勺放在腌好的丝上，热油淋在辣椒粉上，加生抽、鸡粉拌匀。锅烧水，谁开下鱼丝，煮2分钟，捞出晾晾，控干水分，倒入上面调好的...
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鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）做法

  • 鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）

  • 说好了的锤鱼丝菜谱！教小伙伴怎么吃投食哈哈～【鱼肉踢骨后锤成鱼泥（现在改成用搅肉机打成泥，如果用古法老板1天也做不出5斤鱼丝）；加入磨碎过筛的薯粉和成团；用擀面杖擀成薄饼片；搁在蒲叶上入锅蒸；三分钟后蒸熟的鱼片出锅，趁热卷成长条；在风干处晾晒，切成1-2厘米厚度；继续晾晒至全干，可...
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狗娃享用滴2款蛋糕(需烤箱)&4款鲜食球球+1款肉鱼丝(蒸或炒制)的做法步骤及图解,美味正宗的狗娃享用滴2款蛋糕(需烤箱)&4款鲜食球球+1款肉鱼丝(蒸或炒制)做法

  • 狗娃享用滴2款蛋糕(需烤箱)&4款鲜食球球+1款肉鱼丝(蒸或炒制)

  • 上周日（2018年9月9日）阿姨家7岁的比熊犬菲宝宝，在自家楼下嘘嘘，几分钟时间就失踪，下落不明！菲宝宝曾经由我代养1年，它肠胃极弱，又偏因出生时体重最轻，抢食不过它的其他6个同胞兄弟姐妹，落下了吃食猴急拼命的坏习惯。自小到大吃完食呕吐、喝完水呕吐是经常发生的事情（后改用慢食盆喂...
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爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）做法

  • 爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）

  • 在苏北老家把黄鳝叫做长鱼，每年春天就开始各种吃长鱼补身子，尤以野生的最营养，老少皆宜。若是太大的野生长鱼，吃起来还得悠着点啊，防止补过了流鼻血哦！淮扬菜里的鳝鱼是以汤水为主的，不过我今天分享的是一道鳝鱼丝干炒的吃法。用料黄鳝500克大蒜1瓣姜3片老抽0.5勺生抽1勺醋0.5勺...
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简单易学的鲜煮兴国鱼丝美食做法

  • 鲜煮兴国鱼丝

  • 用料兴国鱼丝100克白萝卜1根小葱花2根姜1块鲜煮兴国鱼丝的做法鱼丝温水浸泡30分钟。白萝卜洗净去皮切丝，热锅不放油，把萝卜丝倒进去翻炒出水分。炒好先盛出。（可省略这步，炒下是去除萝卜辛辣味）锅加清水，水开下鱼丝、姜丝、料酒煮开，下入焯水的萝卜丝，加盐、葱花、芝麻油翻拌均匀...
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简单易学的鱼丝笋丝菜椒丝美食做法

  • 鱼丝笋丝菜椒丝

  • 用料笋丝鱼丝菜椒丝盐胡椒粉鸡精鱼丝笋丝菜椒丝的做法食材:鱼丝.笋丝.菜椒丝。(笋丝已焯水烧熟)水烧滚放鱼丝焯熟捞起坐锅热油煸炒笋丝菜椒丝.加盐倒入鱼丝(只能用筷子，鱼丝很容易碎)起锅前加胡椒粉.鸡精就可...
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小希家の私房菜 ——爆炒鱼丝的做法步骤及图解,美味正宗的小希家の私房菜 ——爆炒鱼丝做法

  • 小希家の私房菜 ——爆炒鱼丝

  • 请各位同学想像一下，一家三口都是吃货是一件多么恐怖又多么幸福的事，当然，幸福只是针对于我家老妈而言的，因为她只吃，而老爸和我就负责做。今天这道菜算是老爸的拿手菜之一了，其实我觉得还蛮有创意的，因为炒鱼丝真的算是一道不太常听到的佳肴，但是一看卖相就知道是川渝风味，老爸是...
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咖喱鱼丝的做法和图解 好吃的咖喱鱼丝家常做法

  • 咖喱鱼丝

  • 鱼丝是我老家的特产，手工把鱼肉剁成泥混合红薯粉经过多道工序制成。一个人的晚饭用了剩下两块咖喱和青椒做了一道咖喱鱼丝。咖喱的香味融合鱼丝的鲜味，配上青椒火腿，美味又营养的晚饭。用料咖喱块2块纯牛奶10ML水50ML胡椒粉2g兴国鱼丝150g火腿肠1根青椒3个咖喱鱼丝的做法把...
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石浦特色菜肴：鱼丝面的做法步骤及图解,美味正宗的石浦特色菜肴：鱼丝面做法

  • 石浦特色菜肴：鱼丝面

  • 鱼丝面向来是石浦的特色菜肴之一，它将马鲛鱼肉或者米鱼肉做成面条状，吃的时候同白菜冬笋之类的新鲜蔬菜快炒然后勾芡成糊糊状即可。这样，这道菜便有了蔬菜和鱼的鲜味，又少了鱼的腥味。整道菜鲜香爽滑，好吃的让人要吞掉舌头。这道菜也向来是我的最爱之一，只是常年在外，所以也难得...
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蒜苗炒鱼丝的做法和图解 好吃的蒜苗炒鱼丝家常做法

  • 蒜苗炒鱼丝

  • 用料蒜苗根肉丝克鱿鱼虾蒜苗炒鱼丝的做法滑油滑油爆锅水煸熟加盐，最后放一块炒...
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简单易学的罗宋垂鱼丝火锅面美食做法

  • 罗宋垂鱼丝火锅面

  • 现场有没有江西的朋友！！江西的朋友在不在！！看到垂鱼丝三个字亲不亲切！！！我要把家乡特产发扬光大！！！好了说正经的，垂鱼丝是我家乡特别有名的特产，没吃过垂鱼丝都不好意思说自己是江西人。暑假回外婆家小住，我外婆让我běng了好几大包垂鱼丝回来吃，每次都是一边吃一边想外婆，外面再多山珍...
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简单易学的韭菜鸡蛋长鱼丝美食做法

  • 韭菜鸡蛋长鱼丝

  • 小时侯每到夏天都会吃到美味的长鱼丝要说谁做的好吃😋那就是奶奶和二姑啦😄尤其二姑做的最让我回味啦😊都好多年没有吃到过记忆中的美味了😝所以今天我就试着做了下，多有不足，还请各位看官多多包涵！😂😋PS：这个菜在app里没搜到，有谁会做，帮忙推荐给我菜单，🙏用料韭菜克少许鸡蛋...
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韭黄鱼丝的做法和图解 好吃的韭黄鱼丝家常做法

  • 韭黄鱼丝

  • 精明巧妇买菜爱算计，鱼档上有把鱼分成了不同的部分，你爱哪块挑哪块。但我喜欢买整条的回来折腾，当然了，那个头是我能接受的哈。往往分开部位单卖价格都较贵，如果买整条回来，我们要吃哪个部位就整下哪块，余下的我们处理后留作下顿，下下顿，还能变着花样吃鱼，这多划算呢。似乎要整出多...
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青椒鱼丝的做法和图解 好吃的青椒鱼丝家常做法

  • 青椒鱼丝

  • 用料青椒1个青鱼/草鱼/鲈鱼半条鸡蛋1个调料盐，鸡精，白胡椒，葱，姜，黄酒，鸡蛋清，淀粉青椒鱼丝的做法1、选料：主料：鱼丝        副料：青椒丝        调料：盐，鸡精，白胡椒，葱，姜，黄酒，鸡蛋清，淀粉，切片：先刀尖顶砧板，刀尾部和砧板留空隙确定距离，刀尖提起，先锯再拉刀鱼丝：分档取肉，去...
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