虎皮尖椒顿明珠
- 菜谱
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用料
尖椒 | 5个 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
食用油 | 10克 |
盐 | 3克 |
糖 | 25克 |
醋 | 25克 |
酱油 | 5克 |
虎皮尖椒顿明珠的做法
尖椒鹌鹑蛋待用
鹌鹑蛋凉水下锅煮三分钟再闷三分钟
尖椒切长方块儿
坐锅点火,锅内放底油,下尖椒翻炒
尖椒炒成虎皮色
加辅料调味儿
继续翻炒
加水后,下明珠,盖盖炖十分钟
收干汁儿后出锅即可
上桌啦
小贴士
鹌鹑蛋穿些孔,这样好入味儿
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