明虾鸡抓煲

这道菜是我哥经常做的，特别好吃回味，结婚后就很少能吃到，特意去学了怎么做，拿来分享给大家！

用料  

明虾鸡抓煲的做法  

1. 先把虾杀好处理好，去头去筋！鸡抓放冷水水煮，煮熟一点，然后把水倒了不要鸡抓放冷水洗下备用。

2. 老姜切片，锅里放油，放老姜，先下虾炒下，然后下鸡抓和辣椒翻炒几下，淋入适量料酒翻炒，再接着放点红酱油和鲜酱油继续翻炒一两分钟，放水没过材料，大火烧开放点十三香，然后换小火煮十几分钟左右！

3. 煮到差不多换大火，放入洗好的年糕，煮开后要一直搅拌收汁，以免粘锅糊掉，放入适量盐调味，煮到年糕熟了，汤汁浓稠关火，盛盘撒点葱花即可！

小贴士

放年糕的时候最好汤汁还有挺多，然后慢慢收汤汁，因为宝宝哺乳期所以没放葱，鸡抓和虾的分量看个人喜欢可以增加减少！