蒜蓉辣椒酱（青）

微信的扶贫项目，买了10几斤紫皮大蒜，做个蒜蓉辣椒酱吧，吃吃凉拌菜，蒜蓉茄子什么的，挺好。因为老公不太吃辣，所以没有用红红的小米辣，而是换成了朋友自家地里种的美人椒。清香扑鼻，真美味。

用料  

蒜蓉辣椒酱（青）的做法  

1. 辣椒和大蒜洗净，放入主锅

2. 设置10秒速度7切碎

3. 用刮刀将锅壁的辣椒刮至锅底。

4. 加入盐，糖，白酒

5. 以15 分/Varoma/速度 1烹煮

6. 放凉后放入密封罐中，冷藏保存。根据需要享用。