- 用料酵母2克盐2克奶粉15克糖20克中筋面粉250克水120克奶香微甜馒头的做法250克面粉和15克粉混合均匀2克酵母放入80克温水中拌匀静置1分钟后缓慢倒入面粉中边用筷子搅拌成絮状将盐和糖放入剩余40克水中融化,再缓慢倒入面粉中继续用筷子搅拌。絮状面团用厨师机一档揉15分钟...
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- 今年春节有点特殊,哪里都去不了。某天,丈母娘说想吃馒头外面却买不到。幸好,前期收藏了Yoland萍的一个馒头方子,家里又有面粉,试着照做,第一锅就得到众人的喜欢,现在是第三次做,方子有一点点改良:多放了一些糖(南方人喜欢吃甜),未加泡打粉。根据家里人的饭量,所有原材料减半。做出...
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- 要用耐高糖的酵母喔用料草莓甜菜面粉100克牛奶50克砂糖10克耐高糖酵母1克奶香草莓甜菜馒头宝宝辅食馒头的做法酵母放面粉里拌均匀,糖放牛奶里融化,热一下牛奶温热的牛奶加到面粉里,开始揉面团表面光滑擀成1厘米厚用小模具压出图案锅里水煮到50度关火,馒头放进去大约20分钟发...
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- 这款馒头用的全麦面粉加了高纤黑麦燕麦片,饱腹感强,不加糖,因为加了红枣碎,吃起来淡淡的甜味,适合减脂的小伙伴吃,当然一大家人吃,也是非常好的,健康又美味,推荐……特意记录这个方子,方便下次自己又做……用料全麦面粉500克牛奶300-310克左右酵母5克燕麦片60克红枣碎40克(喜欢的可...
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- 过年了发发发,自己也学着发馒头以前老失败,这次用心学习厨艺,终于成功了还不错!用料面粉600克酵母7克白糖7克水温水甜香馒头的做法刚出锅的馒头有弹力!温水合成面团水温不能太热酵母菌会杀死,揉成馒头放入笼屉上醒发一倍大,开水蒸15分钟关火焖3分钟柔软有弹力香甜的馒头可口过年...
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- 馒头和面包同属发酵制品,它是最具中国特色的著名的发酵食品。面包经过高温烘烤,色香味俱全,但蛋白质和维生素在烤焙过程中大量损失,而用蒸汽蒸出来的馒头,其中蛋白质和糖不产生褐变反应,所以在蒸制过程中蛋白质和维生素相对损失的较少,因此从营养学方面看来,馒头的营养高于面包。...
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- 今天呢,给大家分享一个懒人版的香甜炸馒头。大人小孩都爱吃哦。勿喷啊,学生党的分享。所有材料都是很简单的。用料馒头(自行加量)2个鸡蛋4个(5个)油(自行加量)饼干(自行加量)香甜炸馒头的做法1.准备饼干屑,用饼干剁碎就可以。面包糠可能没那么甜,毕竟饼干是甜的,我做过两种,有...
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- 作为一个南方人,不是很喜欢白味的馒头,这款馒头带一点淡淡的甜味,刚刚好,还有奶香哦。用料中筋面粉500克酵母5克(最好用耐高糖酵母)温牛奶30-40度260克(要根据面粉吸水性适当调整)白糖60克奶香馒头(微甜味版,零失败)的做法将酵母加入面粉搅拌均匀,取一半(大概就行)温牛奶融化白糖,然后加...
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- 带甜味的奶香馒头,喜欢馒头带有一点点甜味的可以选择这一款,配上一碗暖暖的豆浆,绝了用料面粉300克牛奶170克白糖50克酵母3克水光肌奶香甜馒头的做法牛奶里放入酵母和白糖发酵夏天30分钟,但具体看面团必须成蜂窝组织发酵完成+面粉再揉一揉,面粉不粘手就可以了做了南瓜馒头,整完...
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- 用料低粉300克高粉100克酵母6克牛奶220克糖90克香甜大馒头的做法除了酵母跟牛奶,其他全部混合均匀。把牛奶加热到手触上去温热状态,加入酵母搅拌均匀静止5分钟。然后把酵母牛奶水加入面粉中用筷子搅拌成絮状,最后用手揉至盆光手光面光状态!把揉好的面团用保鲜膜封好,放入烤箱...
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- 带着奶香的松软馒头,带着一丝丝甜味,很有嚼劲,不吃菜也很下馒头😁😁用料中筋面粉500克纯牛奶100克清水160克白糖30克酵母粉5克【东芝微蒸烤VT6262】奶香馒头的做法把所有食材混合揉成面团盖保鲜膜放入微蒸烤一体机中,发酵40度30分钟发酵好的面团拍打排气,继续揉20分钟后分成12...
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- 我家小朋友非常喜欢吃喧软香甜的馒头,外边基本上是没有卖这种的,都是比较结实的那种不太甜的馒头,所以只好上手自己做了用料去皮南瓜410克中筋面粉700克白糖80克酵母7克香甜南瓜馒头的做法南瓜去皮上锅蒸30分钟,戳一下可以戳开就可以了用叉子将南瓜戳烂趁热倒一些糖,我这个南...
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- 用料面粉500克水200克酵母4克糖100克盐2克鸡蛋1个(净重58克)微微甜的白馒头的做法面粉,酵母粉,白糖,水,盐,鸡蛋和成面团发酵两倍大!手指按一个洞不回缩即可!发好的面揉面五六分钟,造型,二次发酵十分钟,大火蒸15分钟出锅了,松软香甜的白馒头美味的早餐小贴士揉面一定要揉够时间!...
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- 都市生活节奏快,早上习惯了蒸俩馒头就开始一天的工作,偶尔也想换下口味,吃点“香的”,当零食也不错哦!用料馒头3个鸡蛋1个盐1克椒盐2克(自己喜欢什么调料就放什么)香甜馒头片的做法馒头,切片切片后加入鸡蛋液及调料混合均匀烤箱180度预热约5分钟,烤约15分钟(喜欢吃脆些的可多烤几分...
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- 用料炼乳30克面粉500克酵母3-5克水适量香甜炼乳馒头的做法将面粉、炼乳、酵母加冷水和面(如果喜欢吃甜,炼乳可加量),揉到面团光滑(揉面很重要),醒发4-6小时(具体看室内温度定醒发时间)醒发好将面揉到光滑切成小块水开上锅大火蒸10分钟即可,香甜可口,非常好吃!很简单,味道却大不同。...
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- 家里宝宝喜欢吃面食,所以想方设法的满足他。南方人真的不擅长做包子馒头,经历很多次失败,终于做出了这款松软奶香味十足的牛奶小馒头。低筋做出来的馒头比中筋松软我们家都喜欢吃甜馒头,糖的量大概是面粉的15%-20%。这样其实也不会很甜酵母用的是安琪的,量是面粉的1%本方使用...
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- 用料牛奶150克白糖30克酵母3克油6克面粉280克奶香甜馒头的做法所有材料按顺序放入面包机,按imix程序揉面20min。切成等大,放在刷油的不锈钢蒸盘上。盖上锅盖常温发酵20分钟,冷水大火蒸15min。翻倒放凉,放冰箱保存。...
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- 用料普通面粉600克水300克酵母6克红枣36颗香甜枣馒头的做法酵母溶于水中,静置5分钟酵母水分次加入面粉中,和成絮状(根据面粉吸水性调整水的用量)。手揉成团,面团中等硬度,不必太光滑,盖上盖子或保鲜膜发酵。面团发至大概2倍大,用手指蘸面粉在面团上戳一个洞,不塌陷不回缩,证明面团...
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- 大火15分钟蒸垫硅胶垫不容易粘底闷5分钟完美出炉馒头很柔软口感非常好适合单吃或者蘸点辣酱榨菜都可以用料面粉500克白砂糖50克水250克酵母3克微甜白馒头的做法酵母沾水混合其他东西都倒进厨师机1档20分钟稍微揉一下放进烤箱发酵40度45分钟蜂窝状发酵完成可以厨师机再打...
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- 详细视频⬆️用料酵母5克面粉500克香甜馒头的做法500g面粉230g水中加入5g酵母粉搅拌均匀倒入面粉中用筷子一个方向搅成絮状揉成面团表面不用很光滑盖上保鲜膜醒至两倍大醒至插入一根面不会反弹就可以了面团分为8等份一个蒸笼里放四个水开上气儿后蒸15分钟就可以啦...
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- 用料面粉250克白糖10克芝麻两把酵母2.5克温水110g芝香甜馒头的做法芝麻焙熟。料理机打碎。材料搅匀➕温水和面。放入烤箱发酵两倍大。揉面排气。切成剂子。用边缘转圈王中间按压的手法活成馒头形状。放入锅里发酵至两倍大。开水蒸15分钟...
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- 今天做的奶香馒头是用松下的蒸烤炸一体机SC211和松下的PY100面包机食材简单,方便制作,接下来让我们来看下怎么制作的吧!用料面粉250克牛奶140克白糖30克酵母3克香甜可口的奶香馒头的做法准备材料将材料全部带入面包机,选择菜单-饺子皮面团(这个菜单可以揉各种面团)15分钟,没有面...
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- 说实话失败了很多次终于成功了。用料面粉根据吃饭人数定糖适当即可不用太多酵母适量水看面的情况甜香白馒头的做法注意我用的安琪酵母,和面时放了一点白糖,酵母用温水不能太热啦,大概三十度左右的水把酵母融化,边倒水边搅拌面,面都变成疙瘩面片,把面揉很多次直到面团光滑,室温醒...
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- 大部分南方人喜欢吃绵软的馒头。我家两个娃都喜欢吃软的甜馒头,奶味足。很多朋友反映不爱喝牛奶和不爱吃馒头的孩子也喜欢这款馒头。这个配方我做了很久了,之前做来卖都是秒光。现在写出详细配方和做法,分享给有需要的朋友。做法简单,只要一次发酵,注意一些细节,做出来一定好吃...
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- 做这款馒头初衷是为了消耗家中淡奶油,结果没想到这么好吃😋小朋友肯定都是喜欢的。用料中筋面粉400g酵母1茶匙淡奶油160g牛奶150g糖40g盐1/4茶匙香甜奶油馒头的做法主锅加入160g淡奶油、150g牛奶、1茶匙酵母,40g糖,设置2分钟/37度/速度2。倒入400g中筋面粉,设置30秒/速度3-6...
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