烹调屋🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️
- 家常菜
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用料
| 蟹 | 2只 |
| 黑胡椒 | 50克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 黄油 | 80克 |
| 甜椒🫑 | 2个 |
| 生姜 | 半只 |
| 白糖 | 30克 |
| 辣椒🌶️ | 1个 |
🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法
准备两只500g左右的青蟹，敲蟹晕后拨掉pp部分，对半切开
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第2张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第2张")
放入烤箱烤5分钟，固定肉质
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第3张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第3张")
准备调料和酱料
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第4张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第4张")
把黄油🧈加热后放入蒜末🧄生姜，辣椒🌶️甜椒🫑炒熟
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第5张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第5张")
放入烤箱拿出来的螃蟹🦀️，翻炒两下后放入蚝油和糖
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第6张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第6张")
炒至颜色都均匀后试试看味道如何，装盘
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第7张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第7张")
这是我炒螃蟹过程，这色泽算好了
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第8张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第8张")
装盘把蟹盖盖在最上面！好看又好吃😋
![🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第9张]( "🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法步骤图 第9张")
小贴士
前期准备螃蟹工作比较麻烦，后期炒螃蟹还算简单的！
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