自制虾丸(低卡高蛋白)
- 菜谱
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用料
虾仁 | 500克 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
自制虾丸(低卡高蛋白)的做法
备料。
将所有调料放入虾仁中,用料理棒将虾仁打碎。
不需要打太蓉,留点虾仁颗粒吃起来更有层次感。
打好后的虾蓉用筷子翻拌一下,整个型。
烧一锅水,锅底开始冒泡的时候转中小火,开始放入虾球。
双手沾上油,一手用虎口挤出虾球,另一手将虾球丢入锅中。全部虾球入锅后,转大火煮开至丸子飘起来即可。
将将将将!做好了。
打火锅/煮裙带菜汤/煮菠菜汤……都可以。
小贴士
1.虾线要去除;
2.打虾蓉的时候记得穿上围裙,避免溅到衣服上;
3.挤虾球时双手一定要沾油,不然黏糊糊的虾仁会让你怀疑人生。
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