简易美式牛排,五分熟
- 菜谱
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用料
牛排 | 一块 |
烧烤酱 | 3勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
干牛至 (oregano) | 适量 |
干香芹 (parsley) | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
干淀粉 | 适量 |
黄油 | 少许 |
简易美式牛排,五分熟的做法
将所有原料 (除黄油外)放入碗中搅匀,腌制牛肉,约15分钟
中火融化黄油,牛肉下锅加盖,每面各煎2分钟。
熄火后,让牛排“休息” (余温会继续加热牛排)5分钟。完成!
小贴士
1. 如果喜欢重口味,下锅煎时可以将腌料也倒在肉上。
2. 翻面后洒些红酒,可以带出更浓肉香。
3. 配菜用黑胡椒土豆泥,吸收肉汁更美味!
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