炕饼子
- 菜谱
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用料
面粉 | 1000克 |
发酵粉 | 5克 |
水 |
炕饼子的做法
发酵粉分散在水中,倒进面粉里和面
面粉加水和成絮状,然后揉成团,用保鲜膜包住盆儿,醒3小时
将面擀薄,用玻璃杯口压圆形面片
热锅,在锅中刷少量油,面片贴在锅中,少顷可见,面片鼓起,翻面,再炕会儿,取一个撕开,若中心无白面说明熟了
出锅
从中切开夹点儿菜就是菜夹馍😂
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