金岛龙虾

用料  

金岛龙虾的做法  

1. 制作saltbush黄油，将所有成分放入碗中。用盐和胡椒调味，然后冷却直到需要。

2. 将小龙虾放入冰箱2小时（这会让它睡着）。将它背部朝下放在一个防滑的平面上。

3. 用一把锋利的刀从嘴部下方切开头部，然后向后划向尾部。切成2半。

4. 取出并丢弃虾线，胃囊和鳃。用刀稍微切开爪子。

5. 将小龙虾肉面朝上转移到烤盘上，并淋上一点点油。平底锅高温加热，加入小龙虾，肉面朝下。煎4分钟或稍微烧焦。

6. 转动，然后用勺子，用盐酱涂抹肉。继续煎8-10分钟，直到蟹肉刚熟透。最后5分钟加入沙拉叶至稍微烤焦。

7. 将小龙虾放入热水中，撒上烧焦的滨藜叶，柠檬片和指橙。