青团（蒿团）

属于春天的味道

用料  

青团（蒿团）的做法  

1. 蒿草清洗干净，去根留叶。

2. 冷水，加一勺小苏打（没有可不加），烧开，放入蒿叶焯一下，捞出，过凉水沥。

3. 倒入搅拌机打碎成汁状后，倒入面盆，加适量白糖（按个人喜好酌量）。

4. 加入糯米粉，和成面团。

5. 分成小团，约40克/个。

6. 大火蒸10分钟，出锅，成！

小贴士

使用蒿叶，蒸熟后团子呈深褐色。如喜欢翠绿色，用艾叶碎汁。