绿豆苗干丝
- 菜谱
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用料
豆皮 | 1张 |
绿豆苗干丝的做法
🤟豆皮:切细丝
🌶️红椒:切细丝
🥕胡萝卜:切细丝
👌其它原料:小米辣,大蒜沫,豆苗,葱花
🤔碗汁准备:干辣椒,蒜沫,泼热油。搅拌均匀,放入葱花,小米辣少许的盐,鸡精,味精,白糖少许,生抽少许,美极鲜少许,醋少许,加入红油葱油香油少许搅拌均匀。
开始制作。盆中放入焯好水的豆皮,豆苗,红椒丝儿,胡萝卜丝儿。倒入调好的碗汁抄拌均匀装盘即可。
小贴士
这道凉菜糖千万别多,不能吃出甜味。刀工一定要好东西要切的精细,装盘要精美。
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