自制黑椒香肠
- 菜谱
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做香肠的过程,就是一位呕心沥血的老母亲的成长史,尝试了n次失败配方,坚持不懈,反复调试,终于做出美味的香肠(此处应该有掌声)。
刚开始学做香肠时,试了很多配方,儿童脆皮肠的n种配方,均失败,浪费了很多肉,孩子根本不吃,我自己吃了都觉得很难吃,真的备受打击,一度差点丧失继续做香肠的动力。不过俗话说失败是成功之母,好在我还没彻底气馁前,终于做成功了。
这款纯肉无淀粉黑椒香肠,口感大人小孩都喜欢,经过多次调试,终于找到适合自己的口味。我女儿吃的停不下来,又健康美味,又卫生。
用料
猪肉 | 800g |
盐 | 10g |
糖 | 30g |
大蒜粉 | 3勺 |
黑椒粉 | 3勺 |
五香粉 | 2g |
姜粉 | 2g |
高度白酒 | 20g |
老抽 | 10g |
羊肠衣 | 4根 |
自制黑椒香肠的做法
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