自制香肠包

香肠是自制的，如果懒或不会弄，买现成的火腿肠就可以，非常简单，这是我第一次做就成功了

用料  

自制香肠包的做法  

1. 香肠用上肉，7瘦3肥，肥打泥，瘦一半切肉块，一半用机器搅出肉块。
   配料，海鲜酱，胡椒粉，盐，蜜糖，料酒，酱油，生粉，分三次加冰水拌匀到起筋，过夜才灌肠

2. 灌肠后风干两小时，用牙签叉小洞，小火放肠不盖盖子煮熟，约半小时煮熟后再风干半小时，放进冷冻柜。明天备用。

3. 高筋面粉加盐，糖，发酵粉，罗勒，迷迭香混合
   
   奶油奶酪加牛奶混合加上面粉里，做成面团温暖环境发酵一小时
   
   面团分四份，再盖上保鲜膜在室温发酵15分钟

4. 取一面团做长条，缠在香肠上

5. 因为第一次做，只做两条，缠好面条的香肠盖上保鲜膜，室温半小时
   
   其他面团我再分四份，每分包一小块奶油奶酪

6. 在等待的半小时做罗宋汤配包子吃
   烤箱预热200度15分钟

7. 刷上黄油，撒上芝士，罗勒碎
   烤箱200度15分钟
   

8. 完成，小芝士包撒上糖粉

9. 趁热吃

10. 事后觉得，应该把肠子煎脆皮了再做包子可能比较好

11. 总体还是漂亮的

12. 配甜酸的罗宋汤，可以沾包子吃

13. 晒多一张图

小贴士

肠子的做法可以搜下别人的，比我专业详细