白钟元最爱同款辣蒜鸡翅

最爱看炸鸡吃播，特别是辣蒜味的😍迫不及待要和大家分享下这道美食啦!

这款炸鸡翅的做法主要用了白钟元制作的酱汁部分和Amanda的腌制鸡翅的方法😛（酱汁是灵魂，真的!!）

所以，我吃第一口的时候被惊艳到了，甜甜咸咸有点辣，又有点蒜香，我真的没形容了，去做就知道了，相信我，你会爱死这个味道的！😊

用料  

白钟元最爱同款辣蒜鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，擦干水分

2. 将酸奶和现磨黑胡椒一起与鸡翅拌匀，腌制两小时（酸奶浓稠一些，没有酸奶可以用纯牛奶代替，牛奶没过鸡翅即可）

3. 四个蒜压成蒜蓉，四个蒜切成片，干辣椒和青辣椒切碎（青辣椒用细长的）

4. 两小时后，打个鸡蛋到鸡翅里，拌匀

5. 加入面粉搅拌均匀，面粉不要太多，两面均匀即可

6. 每个鸡翅裹上红薯淀粉

7. 油烧小火加热六成熟（放点裹鸡翅的鸡蛋液到锅里能迅速浮起来）

8. 下鸡翅炸至两面金黄

9. 捞出沥油

10. 全部捞出之后，等油升温到八成热的时候，将鸡翅全部放进去复炸，炸半分钟（为了能锁住鸡翅里的水分一定要复炸，这样吃起来才有爆汁的感觉）

11. 捞出，把滤网放在一个小盆子上，这样所有鸡翅能够散热，可以保持鸡翅更脆

12. 另起锅，小火，放入酱油

13. 依次放入蒜蓉，黄糖，料酒和蜂蜜，加热均匀待糖融化

14. 糖融化后放入青辣椒，干辣椒和蒜片

15. 酱汁中火加热至冒泡

16. 关火，酱汁倒入鸡翅里，戴手套，拌匀

17. 超级好吃哒哒哒，大家一定要做啊😁，晚上做完这个，迫不及待的就传菜谱啦，因为太好吃啦!