农家炖杂鱼 菜谱 关注:2.68W次 用料 杂鱼 2斤 蒜 3瓣 大葱 1根 姜 半个 郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 2勺 花椒 10粒 大料 2粒 酱油 2勺 醋 3勺 耗油 1勺 糖 半勺 芹菜 2根 小米辣椒 5根 农家炖杂鱼的做法 葱姜蒜,辣椒切好 杂鱼去膛,用花椒,姜片,盐先腌制一下,大概半个小时就可以,盐不要多,不然会苦 锅里烧油,多一些油,放入葱姜蒜,辣椒炒香 加入黄豆酱和郫县豆瓣酱,炒出红油加清水,水量可以莫过鱼就可以,把酱油,耗油,糖,醋倒入汤中 把鱼倒入汤中,不用翻动,上面放上芹菜段和几根香菜,盖盖大火煮15分钟改小火,煮到汤没剩多少就可以了,勤看,别糊底了 标签: 好吃 农家 杂鱼 农家炖杂鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/w74mz6.html