冰糖雪梨棒棒糖
- 菜谱
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家里的麦芽糖快过期了,正好小朋友们也开学了,就安排了开学礼冰糖雪梨棒棒糖
用料
雪梨汁 | 200克 |
麦芽糖 | 100克 |
黄冰糖 | 100克 |
冰糖雪梨棒棒糖的做法
准备食材
雪梨切块放入料理机打汁
打成这个状态
加入黄冰糖和麦芽糖,开中火煮开
用小网勺撇掉浮沫,小火慢熬
不时的搅拌着,防止溢锅,熬成这样有浓稠细密的小泡沫时就可以关火了(可以准备半碗凉水,把糖浆滴一滴到凉水里,冷却变硬就熬好了,否则棒棒糖成品会比较软不易成型),略微搅拌会让泡沫消失
用小汤勺淋入棒棒糖模具里
常温下20分钟后可以脱模
用刷子轻轻的刷一层玉米淀粉,防止潮湿,打包
小贴士
我这个量做了25根棒棒糖
怕太甜的话,黄冰糖可以减量
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