茴香塌鸡蛋

用料  

茴香塌鸡蛋的做法  

1. 新鲜的茴香洗净后沥水后取叶子部份切碎。

2. 打入三个鸡蛋，加盐调味，我加了一点剩下的小葱，可以不加。搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油温五成热的时候倒入蛋液。

4. 用铲子把表面的蛋液混合物向四周滑，形成一个圆饼。

5. 煎好一面翻面继续煎另一面，出锅。