![简单易学的青梅露(记录)美食做法]( "简单易学的青梅露(记录)美食做法")
- 用料青梅270克黄冰糖200克苹果醋30ml盐(清洗用)2克盐(搓洗用)5克青梅露(记录)的做法青梅：黃冰糖＝1:11.青梅用盐水洗净，水倒掉，用盐搓洗一会儿去除涩味儿2.青梅用水冲干净，阴凉通风处晾干3.一层梅子一层糖码好，九分满4.前期记得偶尔开盖放气儿2020.5.1第一天2020.5.3第三天，今天...
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![简单易学的青梅露记录📝美食做法]( "简单易学的青梅露记录📝美食做法")
- 青梅初青春已暮，用青梅露作为2020年入夏仪式用料青梅5斤黄冰糖2500克盐适量克青梅露记录📝的做法买来的青梅先挑拣，避免坏果上的霉菌混入；牙签挑去梅子的蒂结，流动水冲洗后，用盐糅搓；直接加水浸泡过夜，期间再换水浸泡，浸泡12小时以上。同时备好玻璃罐，清洗热水烫过晾干后可以倒入...
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![青梅露记录的做法和图解 好吃的青梅露记录家常做法]( "青梅露记录的做法和图解 好吃的青梅露记录家常做法")
- 记录一下青梅露的发酵过程。由于下厨房的图片设置问题，请点击一下图片就可以看到完整大图。用料青梅1000克白砂糖1000克青梅露记录的做法青梅洗干净，用清水即可。用各种容器晾干。无水无油的干燥密封罐，一层青梅一层白砂糖，最后把白砂糖全部倒进去，常温下密封发酵。我这个是5....
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![青梅酒记录的做法和图解 好吃的青梅酒记录家常做法]( "青梅酒记录的做法和图解 好吃的青梅酒记录家常做法")
- 用料青梅7斤黄冰糖4斤九江双蒸酒29.5°7斤青梅酒记录的做法青梅洗净晾干挑掉果蒂，据说，不挑掉的话，可能会导致酒变质挑成这样，对不准焦，绝望了这就是挑掉的果蒂罐子是提前洗干净然后拿二锅头冲干净晾干的，一层青梅一层糖，密封避光保存。我买的糖4.20才能到，这是七斤梅子，只放了两...
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![云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）的做法步骤及图解,美味正宗的云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）做法]( "云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）的做法步骤及图解,美味正宗的云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）做法")
- 这次买了云南高山青梅来尝试，个头比诏安青梅小，也没有闻到诏安青梅那种清香，不知道是品种问题，还是我买的问题～用料青梅酒青梅900g酒900g冰糖500g云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）的做法2020年5月18日记录：青梅清洗去蒂，流水浸泡两小时，擦干，一层青梅一层冰糖放入干净无水的密封罐，最...
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![青梅露🍸（过程记录）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露🍸（过程记录）做法]( "青梅露🍸（过程记录）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露🍸（过程记录）做法")
- 用料青梅3斤黄冰糖3斤盐适量高度白酒少许玻璃密封罐1个（6斤装）青梅露🍸（过程记录）的做法第一次尝试，没什么经验，梅子盲选的诏安青梅，买了5斤，个头不大，挑除有磕碰的剩了大约3斤左右（因为是第一次做，所以比较谨慎，所用的青梅都像图片中的没有一点点磕碰，有一点点磕碰我都挑出去了）。青梅...
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![青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录做法]( "青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录做法")
- 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无水无油网购的5斤青梅，挑出次一点点的青梅（没有虫眼、撞伤...
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![盐渍青梅/糖渍青梅（记录贴）的做法步骤及图解,美味正宗的盐渍青梅/糖渍青梅（记录贴）做法]( "盐渍青梅/糖渍青梅（记录贴）的做法步骤及图解,美味正宗的盐渍青梅/糖渍青梅（记录贴）做法")
- 做青梅酒用剩下的青梅不知道拿来干啥。跟着做盐渍青梅糖渍青梅吧。盐渍青梅里边有糖，糖渍青梅里边没有盐。用料青梅砂糖盐盐渍青梅/糖渍青梅（记录贴）的做法挑选，去蒂清洗，晾干第一天，封罐第二天糖渍青梅第二天盐渍青梅第三天左边盐的，右边糖的，已经变黄变皱出水第五天左盐右糖第...
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![初春青梅露/酵素记录的做法步骤及图解,美味正宗的初春青梅露/酵素记录做法]( "初春青梅露/酵素记录的做法步骤及图解,美味正宗的初春青梅露/酵素记录做法")
- 谩摘青梅尝煮酒，旋煎白雪试新茶。——宋·谢逸《望江南》家里青梅酒和酵素在春天已经告急了。春天第一批福建诏安的青梅，果皮薄肉多容易有损坏，没有云南的青梅香，但是趁着现在做好夏天喝上青梅露也是极好的。4月2日制作记录用料青梅2斤黄冰糖1000克盐少许克柠檬2个白酒少许勺...
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![青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）做法]( "青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）做法")
- 去年泡的时候就想写制作流程，但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黄梅各买了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子没有扎洞，扎了容易出果肉导致浑浊。用料青梅酒：青梅8斤酒（九江双蒸29.5°）8斤黄冰糖4...
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![青梅酒和梅子露全程记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒和梅子露全程记录做法]( "青梅酒和梅子露全程记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒和梅子露全程记录做法")
- 看了下厨房的殿堂级教程，今年春天的我跃跃欲试，买了六斤青梅，三斤黄冰糖，四瓶600ml九江双蒸，两个6L的大罐子，俺开始了自己的表演！用料青梅5斤黄冰糖1500克九江双蒸2400ml青梅酒和梅子露全程记录的做法洗青梅1200g青梅一个罐子剩下的一斤青梅，加了点白砂糖，做梅子露拍个美美的照片...
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![青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍的做法步骤及图解,美味正宗的青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍做法]( "青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍的做法步骤及图解,美味正宗的青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍做法")
- 三四五月份，福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了，趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后，静待时间施展魔法，盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了，至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0.5至少封存3月之后，最好半年乃至一年后喝梅子醋：青梅/醋/...
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![后悔没看的青梅露“翻车”记录的做法步骤及图解,美味正宗的后悔没看的青梅露“翻车”记录做法]( "后悔没看的青梅露“翻车”记录的做法步骤及图解,美味正宗的后悔没看的青梅露“翻车”记录做法")
- 青梅露分享记录又是一年青梅季。我第一次做青梅酒是在2020年4月30日今年是第二年做了，但去年泡的酒都没开来喝，今年还是直接都做青梅露好了。因为真的很喜欢青梅露里的梅肉，好好吃啊！这个菜谱，献给认识我的朋友们，来和我一起做青梅露吧！2021年4月17日记关于梅子露的几个版本，我想...
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![「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法步骤及图解,美味正宗的「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅做法]( "「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法步骤及图解,美味正宗的「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅做法")
- 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨斑和有创口的），洗净，去蒂，擦干表面不留水分。热水汆烫罐子...
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![青梅酒/红梅酒/记录用的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒/红梅酒/记录用做法]( "青梅酒/红梅酒/记录用的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒/红梅酒/记录用做法")
- 仅记录用梅子露梅子/冰糖1:1梅子酒梅子/酒/冰糖1:1:0.5用料青梅5斤红梅5斤青梅酒/红梅酒/记录用的做法2019.05.062019.04.272019.05.08青梅一夜之间就褪去了原本的青绿色早酿十天的红梅酒已经皱巴巴😑同天的青梅露/红梅黑糖露/红梅冰糖露右一已经放入冰箱保存希望能存放...
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![简单易学的青梅记/梅子露美食做法]( "简单易学的青梅记/梅子露美食做法")
- 记得小时候/厨房柜子里总会放着奶奶熬的酸甜梅/也许是因为糖分过高/那时大人们每次只给吃一两个/每次吃完都只能眼巴巴看着罐子被放回那个黑妞够不着的柜子长大后离开家/个子长高了/却不怎么能吃到了/如果不是最近推送太疯狂/黑妞差不多要忘了那罐陈年酸甜梅/现在还静静...
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![青梅，胭脂梅，泡酒记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅，胭脂梅，泡酒记录做法]( "青梅，胭脂梅，泡酒记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅，胭脂梅，泡酒记录做法")
- 泡青梅酒今年是第二年，来小红薯看看才知道有这么多可人儿都在研究泡梅酒我也开始尝试不同的基酒试泡青梅关于基酒：参考市面成品梅酒成份，基本成份为米酒，又鉴于本人酒量很有限，因此我有40%的基酒选择了米酒—品牌为亦竹（25度1.8升瓶装），菊正宗（15度酒），福建糯米酒（30度），隆兴号北京二锅...
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![自制青梅酒 记录的做法步骤及图解,美味正宗的自制青梅酒 记录做法]( "自制青梅酒 记录的做法步骤及图解,美味正宗的自制青梅酒 记录做法")
- 主要是用来记录📝不定期更新用料青梅920g买了1000g果挑出来这么多好的白酒（九江双蒸）920g冰糖500g自制青梅酒记录的做法玻璃瓶消毒——青梅挑选烂的有伤的不要——泡水最少两个小时——去蒂——厨房纸擦干水分或阴凉处控干——青梅扎洞——一层青梅一层冰糖铺满——倒入白...
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![简单易学的青梅露变化记录美食做法]( "简单易学的青梅露变化记录美食做法")
- 青梅最好吃，最简单的做法。用料青梅5斤黄冰糖5斤盐50克青梅露变化记录的做法7月20日刚刚做好。7月23日第三天。7月25日第5天，糖水基本已经可以把全部青梅盖住了，应该是不会坏了。7月28日第7天，打开盖子放了一下气已经闻到很香很香的梅子味。...
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![青梅酒青梅露观察日记的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒青梅露观察日记做法]( "青梅酒青梅露观察日记的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒青梅露观察日记做法")
- 心心念想做青梅酒，之前去日本喝他们的果酒，柚子酒、梅酒……迷上了，还买了他们的酒糟回来，想酿酒，可是拖拖拉拉的一直没做，很想喝果酒，今年终于动手了😂五斤的青梅，坏果率约10%，这10%我拿来做梅子酱了，做出来刚好一瓶，有些做来送朋友，所以买的大多都是小瓶子500ml的。青梅醉比例1:1:0...
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![诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法步骤及图解,美味正宗的诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）做法]( "诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法步骤及图解,美味正宗的诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）做法")
- 今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去蒂晾干，容器消毒晾干，无油无水，然后一层梅子一层盐码好，室...
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![梅酒 梅子露 记录的做法步骤及图解,美味正宗的梅酒 梅子露 记录做法]( "梅酒 梅子露 记录的做法步骤及图解,美味正宗的梅酒 梅子露 记录做法")
- 用料青梅1450克黄糖碎785克九江双蒸1450克梅酒梅子露记录的做法挑选无伤梅清洗后流水1小时晾干小贴士选完梅酒用的青梅剩下的伤兵盐杀青，盐水浸泡一小时晾干封罐梅子露2021.5.2凌晨2点完成✅...
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![青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)做法]( "青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)做法")
- 梅子露很多人，酿着酿着因为高温而发酵，有了汽泡有了酒味，有了各种各样的处理方式，那还是梅子露吗？所以我也是观望与大量查阅，最后，决定自己酿看看，有不同于大众的配方。用料青梅5斤(浙果黄冰糖约2500克内盐30克至50克内白醋50克青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)的做法2021.0...
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![「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅做法]( "「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅做法")
- 四年的独自海外生活后终于回归家乡，让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录，一切交给时间——人间有味是“青”欢，踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐渍青梅】青梅600克黄冰糖300克海盐600克【青梅记录】青...
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![梅子露（自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的梅子露（自己记录）做法]( "梅子露（自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的梅子露（自己记录）做法")
- 自己记录梅子露的制作过程用料青梅5斤冰糖2000克盐适量梅子露（自己记录）的做法买的是福建青梅，直接吃口感很苦涩。与第二天在我们这山里摘的一个青梅相比，难吃多了。后来看到有人说浙江的青梅不苦涩，于是又买了5斤本地青梅。这是几个带孔眼的。这是有伤的，切开没问题就留着了。...
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烹调屋
