烹调屋腌鸡腿
- 菜谱
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用料
| 鸡腿 | 1斤（3个） |
| 盐 | 4克 |
| 黑胡椒粉 | 4克 |
| 姜黄粉 | 2克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蒜瓣 | 2～3瓣 |
腌鸡腿的做法
鸡腿去骨，可以展平就行，不需要全剔，调料混合（除🍋汁外）均匀抹上鸡腿，按摩下，放冰箱腌一晚，蒜瓣拍平，夹进去肉里
锅里放油，铺平锅底的油量，小火烧热，鸡皮面朝下，盖上锡纸，压上重物，煎，3~5分钟，自己把握，再翻面，煎两三分钟，记得煎熟，鸡皮会脆
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