古法制作九蒸九晒黑芝麻丸
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九蒸九晒制作方法源于2000年历史。通过蒸晒过程中改变其药性使其更容易被人体所吸收,所以不要问为什么要蒸九晒九,我蒸三次,蒸一次不行吗?蒸晒过程繁锁,制作起来也不难,用于养生,吃进肚子的东西一点都不能马虎!
用料
黑芝麻 500 | 克 |
黑豆 250克 | |
黑米 250克 | |
核桃 200克 | |
蜂蜜 约 300克 | |
黄精 100克 | |
桑甚100克 | |
10*10锡纸 200张 |
古法制作九蒸九晒黑芝麻丸的做法
第一次要将芝麻清洗,将浮在水面的芝麻去掉,隔水蒸约2小时后拿去太阳底下凉晒,晒过程中要翻晒,反复蒸九次,晒九次,蒸最后一次时要洗洗芝麻后再蒸!
蒸晒过程中须要耐心,要提前看未来天气哦!
黑豆黑米黄精也要隔水蒸熟后拿去凉晒,只须蒸一次可以
将黑芝麻黑豆黑米分别炒熟,炒过程注意别炒焦了哦!
将芝麻黑豆黑米核桃桑甚黄精分别磨成粉
成粉后是这样子的哦!
将土蜂蜜,适量加入粉里搅拌均匀,加的过程中切记不要一次加太多,防止加太多太甜了哦!
然后锤打,让粉和蜂蜜充份溶合,这样口感会更好哦!
搓十克左右的小丸子
成品出炉啦!
成品出炉啦!
小贴士
我想肯定有人会问我做的芝麻丸蜂蜜为什么不用熬也能抱团?蜂蜜加热过程中改变其营养成份,我用的是自家养的蜜蜂自产的冬蜜,浓度很高,所以不熬蜜也能抱团!第一次分享文章不喜莫喷哦!
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