烹调屋自用空气炸锅牛肉卷
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自用 仅记录 不要学我的
真的想复刻去看视频
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 温水 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 12克 |
| 烤肉酱 | 1包不到 |
自用空气炸锅牛肉卷的做法
粉和水（最好带桶先放冰箱冷藏一小时，但是要冷藏完再加酵母）放面包机里和成团后 加黄油 揉出膜
![自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第2张]( "自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第2张")
发酵至2倍大 室温40分钟左右 大一点没关系
![自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第3张]( "自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第3张")
肥牛解冻 挤干水分 拌入烤肉酱（大喜大的不错，原味甜，黑椒味咸）
![自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第4张]( "自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第4张")
放锅里炒熟 去掉水分 拌入芝士（马苏里拉最好 总统的小三角再制干酪也不错）
![自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第5张]( "自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第5张")
面团分成三份尽量擀薄 然后随便卷卷 记得边边要卷紧 不然烤的时候会漏
![自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第6张]( "自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第6张")
空气炸锅200°，6分钟 最好下面垫锡纸 会流汁
![自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第7张]( "自用空气炸锅牛肉卷的做法步骤图 第7张")
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