白果雪梨煲排骨
- 菜谱
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煲了两个多小时,雪梨都不见了······
用料
白果 | 20粒 |
雪梨 | 一个 |
排骨 | 250克 |
老姜 | 两片 |
盐 | 适量 |
白果雪梨煲排骨的做法
我用的是带壳的干白果,比较麻烦,把壳去掉,用热水把包裹在白果表皮的膜泡软去掉,这个需要点过程,要有耐心······
排骨汆去血水,雪梨去皮切大块,老姜切片,和处理好的白果一同放入沙煲,加足量的水,大火烧开转小火煲一个半小时即可。
小贴士
煲汤要在食用前加食盐,不宜加太早。否则影响汤的口感。
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