排骨汤提前处理
- 菜谱
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经常想喝排骨汤却觉得麻烦耗时,一个汤做下来怎么也得一个小时。提前处理排骨并冷藏是省时间的方法
用料
排骨 | 克 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
大蒜 |
排骨汤提前处理的做法
买3份汤骨(差不多一周的),洗好。姜蒜准备好
油锅烧热放姜蒜,放排骨翻炒,等肉变色了放料酒,盐。一定要炒久一些,这样炖的汤又浓又好喝。
炒好了装盘,冷了分成三份装在保鲜袋里,要炖汤的时候,直接拿一份出来,加开水,盐,海带或萝卜丢进炖锅里,就等着喝美味的汤了
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