凉拌木耳(芝麻酱版)
- 菜谱
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上学的时候最好的朋友一直喜欢这样吃木耳,吃之前我还在想木耳+麻酱会不会很奇怪。但是尝起来味道却很好。所以每次炒木耳吃腻了我就会这样凉拌,简单+健康+美味。
用料
泡发木耳 | |
芝麻酱 | 一大勺 |
花生酱(可选) | 一小勺 |
蒜 | 两粒 |
蚝油 | 一小勺 |
糖 | 少许 |
酱油 | 一大勺 |
葱 | 一小段 |
香油 | 一小勺 |
食用油 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
凉拌木耳(芝麻酱版)的做法
木耳泡发就不用教了吧...就等着它变饱满吧!
做麻酱料:放花生酱,麻酱,酱油,糖,蚝油,花椒粉,香油。搅呀搅搅呀搅,搅到麻酱充分谢开,没有块块的麻酱就好了。太稠或太稀自行加水
木耳从水中捞出来,用厨房用纸把木耳的水吸干些,不然拌上麻酱后木耳还会出水,酱料就稀释了。木耳吸干水后装盘
木耳装盘后把酱料均匀的倒在木耳上
蒜剁碎,葱切条,摆放到准备好的木耳上。喜欢辣的还可以放点辣椒粉
油烧热,在摆好的葱和蒜上面呲一下。然后就开始享用吧!
小贴士
1. 花生酱可放可不放。有花生酱更香
2. 这道菜味道很随意,你可以加任何自己喜欢的味道进去。比如你喜欢孜然味,里面放点孜然粉味道也绝对错不了哟
3. 蒜我用油呲一下一方面是为了香,另一方面是如果直接拌到木耳里,吃完后味道真的很大。当然了如果你自己不介意也不用油呲!
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