穷学生炖菜

冷热吃均可且二次利用率较高的乱七八糟炖菜

用料  

穷学生炖菜的做法  

1. 鸡腿焯水，香肠解冻，干货泡发

2. 块茎切滚刀块（我把红菜头切了片），姜切片，两种豆瓣酱的比例根据口味随意调节

3. 生抽老抽混合鸡精和开水调成料汁一碗

4. 先把鸡腿和香肠小火煎一下，盛出

5. 锅内下豆瓣酱、姜片和红菜头略炒，然后加入肉和香肠略炒，加入料汁。

6. 换锅（其实不换也行，但我那口平底锅还要用来炒白菜），大火烧开后中小火炖着，赶时间就10分钟，不赶时间就随便。

7. 炖好了……就可以开吃了，随便配米饭面条什么的都没所谓。

小贴士

吃不完的部分可以放冰箱，下次吃的时候锅里加点水放点别的便宜食材就又是一锅，如果早起没时间的话也可以直接吃凉的。