山珍海鲜粥
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今天给大家带来一碗山珍海鲜粥,大家可别被名字吓到,按照我的方法做,不仅操作简单,而且我保证,不加味精让你鲜掉眉毛!
鲜虾、白贝、香菇……煮粥时每样抓一点,等着那被高温浓缩的海鲜精华与鲜香,在绵滑的粥里尽数释放。每舀一勺就跟抽奖一样,总想着能吃到什么好东西~
用料
虾 | 6只 |
白贝 | 10个 |
香菇 | 30克 |
蟹味菇 | 30克 |
洗净的大米 | 50克 |
盐 | 3克 |
油 | 3克 |
山珍海鲜粥的做法
洗净的大米中倒入油和盐,搅拌均匀。
»建议在常温下放置半个小时~香菇切小片。
盖上盖子,开小火煮30分钟,中途每隔10分钟搅拌一下。
»在锅上放两根筷子,再盖上锅盖,防止粥溢出~倒入香菇和蟹味菇,继续煮5分钟。
»倒进去后记得搅拌均匀倒入虾和白贝,再煮5分钟。
最后撒上一把葱花,一碗香喷喷的海鲜粥就完成啦!
舀一勺起来,满满的虾肉和菌菇,先嘬一口,才舍得剥去虾壳。美味和鲜甜是这碗海鲜粥最好的诠释。
小贴士
●妈妈们在煮粥时要记得在锅上放两根筷子,防止粥溢出。
●煮粥时,一般米和水的比重按照1:15是比较合适的,比如100g米就搭配1500g的水。
●喜欢吃海鲜的妈妈可以多放一点虾和白贝,也可以添加一点其他海鲜。
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