芥末鱼片

西菜

用料  

芥末鱼片的做法  

1. 将青鱼去皮去骨开成长方形鱼片

2. 洒上盐、胡椒粉、白兰地、味精，拍上面粉

3. 用平底锅将鱼片煎熟成金黄色，再喷白兰地焖后，装盆

4. 将洋葱炒香，投入黄油、芥末酱、少量水、糖炒匀，再放盐、味精调成糊状。

5. 浇在鱼片上即可