家常乱炖(土豆茄子西红柿)
- 菜谱
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用料
茄子 | 1个 |
土豆(小) | 2个 |
西红柿 | 1个 |
油、水 | 适量 |
葱花 | 根据自己得口味调整 |
酱油,盐,花椒面,鸡精 | 适量 |
家常乱炖(土豆茄子西红柿)的做法
倒入适量油,油温后放入葱花。
先倒入土豆,翻炒几番,倒入茄子,翻炒几下。
加入调料:酱油,盐,花椒面,继续翻炒。
加入没过菜的水,随机放入西红柿(西红柿切成块,摆放在茄子土豆上,不要翻炒,防止西红柿不成块),大火烧开后,转小火炖。
待菜炖烂,放入鸡精,将土豆茄子西红柿翻匀,出锅。
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