香葱大花卷

用料  

香葱大花卷的做法  

1. 把主料混合厨师机揉成光滑。

2. 把面团搓揉成长形，有利擀成长方形。

3. 方子的量可做8个大花卷馒头。故后面切块是自己估摸一下。    按图示：1⃣️擀开长发方形约长60厘米宽30厘米左右，用硅胶刷沾适量油刷均匀，上、下靠边缘外别刷哦，然后用手指在面片上捏撒适量的盐再撒些䓤碎。2⃣️上下折叠，再重复上一动作：刷油、撒盐、葱碎。3⃣️用刀切成块，以次是窄、中、宽。（怕麻烦的可同一大小）。4⃣️取三块叠放窄的最上面。

4. 1⃣️拿一根筷子顺着长的方向中间按压下去2⃣️拿出筷子双手把面块稍拉长后再把筷子放在面块的下面左手捏紧面团底部，右手拿筷子旋转一圈。3⃣️照图示旋转后竖立着放。4⃣️左手扶着右手下压。

5. 取出筷子，美美哒！

6. 码入蒸盘放好，发至二倍大。

7. 锅中水烧开后上蒸笼，中🔥蒸13分钟一14分钟。按面坯大小可调节。

8. 蒸好后关火，稍后一分钟后再打开。不要焖太长时间，那样葱焖黄了影响食欲哦。漂亮美味的花卷，真的很好吃。