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需购买食材：大蒜一瓣，小米椒一个，香葱一根，酱豆干1块，米粉100克

用料  

jxbf的做法  

1. 湿米粉      冠莲江西米粉，冷水入锅中煮至沸腾后再煮8分钟（加足量水不加盖煮），起锅淋一下冷水，滤干备用。                                                                              腌菜萝卜丁炒豆干        酱油豆干加适量盐下热油锅炒熟后，倒入家乡自带的熟腌菜萝卜干，炒热即可。                                                      切好葱花，大蒜末，小米椒碎备用

2. 烧一锅沸水，入米粉，水微沸后捞出米粉滤干，加入上述调料，拌匀即可