南瓜怎么做好吃
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如何消耗大南瓜?🎃南瓜怎么做好吃?做成南瓜饼,好看又好吃
用料
南瓜 | 半个 |
糯米粉 | 500克 |
白砂糖 | 适量(我没加) |
南瓜怎么做好吃的做法
准备一个大南瓜,去皮,去囊,洗干净,切块,备用
我用了前半部分,没有囊上锅蒸熟,大概25分钟
南瓜切大块切厚的话可以适当增加时间
如何判断南瓜熟了,用筷子可以戳动,变软
南瓜水分比较多,蒸熟了过滤一下水,用料理机打成泥,想要更细腻可以再用滤网过滤一边,多余的水可以不要。完成这个步骤南瓜泥也差不多凉了,加入500g糯米粉,搅拌,再根据面团形态加糯米粉,到不粘手,可以成团把南瓜面团分成20g左右的面团,搓圆,用牙签在顶部压一个米字,在顺着压到侧面,插一个南瓜仁
可以蒸着吃,时间不要太长,会踏,软糯弹牙面团分成30g左右的面团,搓圆,在芝麻里滚一滚,沾满芝麻后压圆饼,慢慢压,不然会不好看,边缘裂开
这个是粘的面包糠,做法同上
锅里放油,六成熟放南瓜饼,炸至金黄
其他放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来炸熟就可以吃了
我的没有加糖,不喜欢太甜,可以在做南瓜泥的时候加入适当白砂糖
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