烹调屋奶黄小餐包（Funburnt X5）
- 菜谱
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用料
| 高筋面粉 | 400g |
| 牛奶+蛋液 | 220g |
| 细砂糖 | 30g |
| 黄油 | 30g |
| 奶粉 | 15g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 装饰：白芝麻 | 适量 |
奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法
把材料倒入和面机进行和面（液体不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第2张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第2张")
和至面团表面光滑后（7-8分钟左右）加入室温软化好的黄油
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第3张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第3张")
继续和10-15分钟左右，能拉出薄膜即可
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第4张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第4张")
面团拿出分成16等份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第5张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第5张")
取其中一个压扁擀成边缘薄中间后的面皮
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第6张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第6张")
包入适量奶黄馅，用虎口收紧的方式收口捏紧
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第7张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第7张")
全部做好后放入烤箱30度发酵30-40分钟左右
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第8张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第8张")
发酵好后拿出在表面刷一点水或者蛋液，撒一点白芝麻
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第9张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第9张")
烤箱提前预热好，180度上下火烤20分钟左右（注意观察上色及时盖锡纸）
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第10张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第10张")
完成
![奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第11张]( "奶黄小餐包（Funburnt X5）的做法步骤图 第11张")
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