烹调屋简易酸菜汆白肉
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用料
| 酸菜 | 一袋约一斤 |
| 五花肉 | 半两左右 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 姜 | 三五片 |
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 少许或不用 |
| 胡椒粉 | 一小勺克 |
| 虾 | 可有可无 |
简易酸菜汆白肉的做法
砂锅下一点油，下葱姜干辣椒，也可以不放辣椒。八角，然后下肉
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
紧接着倒入开水把肉煮熟
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉熟透后，捞出所有调料，鲜虾下锅，也可以不放虾，因为虾和酸菜煮的汤会鲜一点。
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出的肉切薄片，虾去头尾，鲜线。
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后打去汤里所有调料，食材
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
洗干净的酸菜加些姜丝，胡椒粉，放入汤中煮开，因为酸菜会有咸味，自己尝一下咸淡。
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
酸菜煮出香味后，下白肉，虾，稍煮一分钟，撒葱花关火好了……
![简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简易酸菜汆白肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
酸菜煮好先尝咸淡在决定是否下盐，如果想吃辣的，就另起锅下油，煎一两个干辣椒，煎焦后把油倒入酸菜锅。也会很香......
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