酸菜汆白肉/排骨（无油）

特别喜欢吃妈妈做的酸菜白肉，远程听妈妈指挥做出了这道菜～

用料  

酸菜汆白肉/排骨（无油）的做法  

1. 酸菜水洗两次，肉切片，也可以放骨头。           同时各种配料及调料准备好。

2. 锅内无需放油，直接放水烧开，放入葱姜蒜各种调料，放入白肉和骨头，煮熟后撇去白沫。

3. 加入酸菜，放入适量盐、十三香、料酒，生抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。

4. 20分钟后，加入少量鸡精，即可出锅。

小贴士

水量加够，避免干锅。
肉尽量多一些，因为菜的油从肉中来。