品虔炒薯粉
- 菜谱
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用料
调味汁 | |
薯粉 | 1包 |
麻油 | 少少 |
虾米瑶柱 | 细半碗 |
蒜头红葱头 | 适量 |
椰菜 | 1 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 适量根 |
品虔炒薯粉的做法
先用温水泡虾米瑶柱,开滚水煮面,开始变软后捞出。
加些麻油(调味加防止太粘)。
虾米瑶柱放进锅炒干身。
倒调味汁(此为油焗大扎蟹剩余调味料,香农美味,没有可改用油、后加蚝油、生抽、老抽)
之后放椰菜。
放粉。
打蛋(完整直接放),拌均。
加水。
盖一小会,半分钟至1分钟左右,很容易粘底,注意!
之后再补一个蛋(拌匀后放),最后放葱。
嫌不够咸,在做时自行适当加。
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