- 按照@简单好的方子做的淡奶油司康,正好妹子到家里来,打发了奶油,夹到司康里,本来司康不太甜,加上奶油,小朋友很喜欢。用料面粉250g淡奶油80g黄油60g盐1g鸡蛋1个细砂糖50g无铝泡打粉6g蛋黄液少许淡奶油(夹心)50g香草糖或者细砂糖一大匙司康泡芙的做法司康做法请戳将淡奶油加入香草...
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- 这本来就是个基础泡芙的配方,可以做普通的基础泡芙,加上你自己想要的内馅,就可以是奶油泡芙,香草泡芙,卡仕达酱泡芙等等。用料泡芙面团用料:低筋面粉75克水125ml鸡蛋2个(全蛋液约110克)黄油62克盐2克糖3克馅料用料:1、淡奶油200克糖粉20克2、卡仕达奶油馅适量天鹅泡芙(基础泡芙)的做...
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- 用料8齿裱花嘴5cm直径圆形切模所有食材回室温酥皮黄油25克糖粉20克低筋面粉25克泡芙壳黄油30克水50克盐少许克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克内陷牛奶232克细砂糖48克蛋黄4个低粉22克香草精少许勺君度力娇酒6g吉利丁4g淡奶油100克装饰新鲜草莓4颗防潮糖粉适量酥皮泡芙@...
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- 🙋我用高筋粉,我要起筋,我还发酵,但我也是司康[doge]💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️———————————————————上一次丽兹司康收到好多人问“如果用高筋粉行不行?”“没有泡打粉行不行?”“用酵母行不行?”‼️我们常见的司康虽然都是『用低筋面...
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- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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- 本来混合在一起想做奶油卷,奈何一直打发不起来,只好做成司康啦。用料低筋粉250克淡奶油230克德芙巧克力(什么味道都行)50克炼乳20克白砂糖10克德芙巧克力奶油司康的做法提前一晚把巧克力和淡奶油隔水加热融合在一起。其他步骤就不说了,与普通司康一致。...
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- 用料面粉100克水160克油80克盐1.5克糖5克鸡蛋3个奶油150克糖10克健康无添加花篮泡芙的做法水、油、盐、糖电磁炉大火煮开(2100度),转小伙(900-110)度(煤气灶是最小火)加面粉一个方向快速搅拌1分钟,之后冷却鸡蛋3个分次加入一个方向搅拌均匀用裱花嘴造型,花篮盆,放入预热好的烤箱,200...
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- 西树泡芙,大家都不会陌生,一个泡芙大概卖到十几元一个吧,自己做,经济实惠,也放心,朋友来做客的话,做上一份,显得特别高大上!用料菠萝皮黄油60克糖粉40克低筋面粉75克泡芙面糊黄油35克牛奶85克糖1克低筋面粉55克鸡蛋一个半到两个卡士达酱淡奶油200克砂糖20克蛋黄两个砂糖20克玉米淀...
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- 用料牛奶250g(馅用料)蛋黄3个(馅用料)低粉25g(馅用料)细砂糖50g(馅用料)黄油80g(泡芙用料)牛奶160g(泡芙用料)低粉100g(泡芙用料)鸡蛋3个(泡芙用料)细砂糖1勺(泡芙用料)盐少许(泡芙用料)细砂糖60g(酥皮用料)黄油80g(酥皮用料)低粉100g(酥皮用料)泡芙(蛋奶沙司馅)的做法馅料做法:3个蛋黄加入糖拌至...
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- 在原有传统风味的基础上添加了发酵的香气,使这款司康在口味上拥有更多的层次。因为没有任何添加剂的关系,这款司康在某种意义上更加接近传统配方。【指路】最正宗英式司康:_title_a有些伙伴尝试后反应司康中间不熟,这边我统一回复一下,以后就不一一回复评论啦~首先,不要小看烘烤...
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- WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料(香草奶油)速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料(鲜奶油泡芙)鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘薄薄撒一层面粉大裱花嘴,一个定点,一直挤190/210,30min冷...
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- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
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- 基础款泡芙,没有酥皮,直径约7厘米,方子约16、7个的量,屡试屡败,学徒终于成功啦✌️这个只是泡芙皮,卡仕达酱见下一篇~用料无盐黄油60克水100克盐(少许)2克低筋面粉70克全蛋液(看大小2-4个不等)3个泡芙泡芙我心爱的泡芙🤓的做法准备好原材料,黄油室温软化好切小块。水、盐、黄油放入不粘...
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- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
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- 用料一,泡芙面糊:1,水217克。牛奶225.5克。黄油182克。盐3.5克。细砂糖17.5克。2,低粉262.5克。3,全蛋350克。二,糖脆皮:低粉87.5克。黄油87.5克。粗黄糖59.5克。[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙,闪电泡芙,汉堡泡芙)的做法先做糖脆皮部分,黄油软化,三种材料称一起搅匀即可。白砂糖也...
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- 泡芙一直很受大朋友和小朋友们的喜爱,但是外面卖的很多都有添加剂或者用的是植物奶油填充,今天跟大家分享平时能在家做,并且无任何的添加剂的做法~说真的,看似复杂其实一点儿也不难,只要你稍微有些耐心和认真的劲儿,保准你能吃上自己做的健康美味的泡芙啦~~~(具体一些注意事项文中我...
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- 材料约为6个泡芙三明治的量用料泡芙皮牛奶45g水50g黄油45g高筋面粉65g盐小捏糖小捏全蛋液1个顶部酥皮黄油30g低筋面粉20g椰蓉5g葱花7g其他材料鸡蛋2个口蘑适量洋葱适量培根适量番茄适量生菜适量自制番茄酱(也可用市售的代替)自制番茄酱详见:黑胡椒咸泡芙泡芙三明治的做法泡...
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- 泡芙真是一种又好吃又好做的东西,爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油,牛奶,水,糖,盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌,因为我的锅保温效果比较好,所以沸腾了我就直接关火了,热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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- 因为疫情,那也去不了,所以历练出了无数个大厨,我家孩子就是其中之一,看到这个想学学,那个想尝尝,对于青春期的孩子来说,烘焙增加了我们俩的感情,关系不再像以前的“仇人”了😁😁,这泡芙是孩子自己制作,我只是摄像师😄😄所以,可以说这是简单好学的,相信自己,只要你喜欢,你就能!快来享受一...
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- 之前开了几个榴莲盲盒,冻了一部分榴莲肉,附近开了一家泸溪河,原味泡芙供不应求,凑热闹排队买了一盒不够塞牙缝,今天正好清冰箱,好的那就做榴莲泡芙,顺带又做了巧克力味的。把泸溪河泡芙皮配方(饮用水、鸡蛋、小麦粉、液态酥油、植物油、吉士粉、食用盐)里的液态酥油换成黄油,植物油...
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- 卡仕达酱:这个酱不甜,不要减糖了外交官奶酱:卡仕达和打发鲜奶油1:1,然后加吉利丁混合,稳定性比较好。轻盈奶酱:卡仕达和打发鲜奶油1:1混合用料原味酥皮:(红茶)黄油60克低筋面粉70克细砂糖70克(伯爵红茶6-8克)泡芙体面糊:水/牛奶150克黄油60克盐3克糖3克全蛋3个低筋面粉90克外交官奶酱...
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- 从买回烤箱开始,就开始爱上美食,特别是自己动手做出来的美食,即使不是很成功,吃起来也是美味!一直都是在看别人的食谱,今天动手写一个自己的食谱,是自己的成长,也是记录!用料黄油50g牛奶100g细砂糖2.5g低粉50g高粉20g鸡蛋4个起司粉25g黑胡椒粉少许起司小泡芙的做法准备好食材!将牛...
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- 用料面粉100克水160克油80克盐1.5克糖5克鸡蛋3个奶油150克糖10克健康无添加天鹅泡芙的做法水、油、盐、糖放电磁炉上大火(2100度左右)烧开,转小伙约(900-1100)度,煤气灶最小火倒入晒过的面粉,快速搅拌1分钟,之后冷却3个鸡蛋分次加入搅拌,最后可以成倒三角天鹅身子,用裱花嘴做造型,放...
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- 虽然不能和真的舒芙蕾pk,但就其轻盈的口感而言,夸它是司康界的舒芙蕾应该也不为过(*¯︶¯*)嗯~只不过我把它做成了咸味的😜不喜欢泡打粉的童鞋可以移步到我的另一个司康菜谱用料低筋粉/中筋粉150克奶油奶酪65克玉米粒60克无盐黄油/椰子油40克水30克盐2克无铝泡打粉4克刷表面...
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- 用料黄油95克水95克牛奶95克糖4克盐2克高粉115鸡蛋190克酥皮部分黄油50克糖50克低粉63克泡芙的做法首先将酥皮部分全部用手抓匀,切勿搅拌过度不能起筋。抓匀的酥皮用擀面棍擀薄片.02厘米厚左右然后放冷冻冻硬备用!开始做泡芙部分,牛奶、黄油、水、糖、盐煮开。马上倒入高粉...
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