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藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤及图解,美味正宗的藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!做法

藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!

藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图

刻在灵魂深处的名川菜!藤椒鸡,下吃它!

用料  

MQA精道鸡全腿 2只
大葱 适量
青椒 适量
小米椒 适量
适量
适量
青藤椒 适量

藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法  

  1. 鸡腿去骨切小块;
    大葱、青椒、小米椒切小粒;

    藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图 第2张
  2. 用料、生抽、淀粉、盐腌制鸡肉;

    藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图 第3张
  3. 中火热锅热油,下鸡肉煎至金黄捞出(外焦内生的状态保持肉的嫩度);

    藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图 第4张
  4. 剩下的油下姜片、蒜粒、双椒煸炒小会,再放入藤椒炒出香气;

    藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图 第5张
  5. 锅中放入鸡肉,翻炒小会以入味,出锅前再加入大葱粒,快快翻炒;

    藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图 第6张
  6. 撒上熟芝麻,出锅~

    藤椒鸡,闻到香味就要留口水了!的做法步骤图 第7张

小贴士

这道藤椒鸡就吃个鲜麻软嫩,鸡肉要嫩,配料也要鲜,味觉层次才能最大限度激发,所以食材添加步骤很重要,大葱切记不要炒老啦~

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