卤味鸭脚鸭锁骨

作为赣州人，最好这一口，鸭五件，一个同事叫我帮忙卤，后来公司来了个湖北同事喜欢海鲜，叫我帮他们一起卤，然后就造就了这个成品哦

用料  

卤味鸭脚鸭锁骨的做法  

1. 鸭脚冷水下锅，煮10分钟，煮掉血沫，过凉水洗干净

2. 八爪鱼的大米洗干净，用黄酒泡下

3. 锅烧热，加入八角大料等炒香，然后放入鸭货炒香，加入黄豆酱，豆瓣酱，酱油，锅边加点白酒去腥。最后加入啤酒漠过鸭货。小火焖40分钟。

4. 翻滚吧，宝贝们

5. 关火再泡2小时更入味，起锅装盘

6. 这个也好了，里面满满的大米，很入味哦