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锁骨的做法食谱

麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）做法

  • 麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）

  • 用料鸭锁骨17个（约3斤）料酒400ml老抽50ml生抽50ml生姜20克辣椒20个花椒30克八角3个桂皮3小块（约20克）香叶10克小茴香10克糖20克麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）的做法鸭锁骨洗干净，切小块方便入味。放入锅里，加入开水，水量没过鸭锁骨，大火烧开维持3分钟左右。煮好后捞出立即放入冷水中，再次...
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简单易学的香酥鸡锁骨鸡叉骨美食做法

  • 香酥鸡锁骨鸡叉骨

  • 特别爱吃市场的炸鸡叉，但是又贵，油都反复炸的，都黑了，想吃相对健康点的，还是自己买鸡叉自己炸吧，鸡叉相对来说很便宜的，三四块一斤，十块钱能买一堆，可以一次吃个够用料鸡叉骨2斤老抽2勺生抽5勺料酒两勺蚝油两勺白醋白糖两勺腐乳2块郫县豆瓣酱2勺桂皮1块香叶3片大蒜4瓣洋葱半个王守...
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只是鸭锁骨的做法和图解 好吃的只是鸭锁骨家常做法

  • 只是鸭锁骨

  • 鲁花酱油和青花椒鱼料包必不可少。可以根据自己的口味增减重量。别问我料包是什么牌子的，去搜那个销量最高、评价不错的，买了就行。高压锅掀盖后，轻轻颠几下，让锅底的鸭锁骨来上边，上边的去锅底。先吃浸足了味儿的😄用料看菜谱只是鸭锁骨的做法岚姐菜谱：鸭锁骨四斤焯水后捞出，一...
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酱香鸭锁骨（甜辣味）也适用于鸭脖鸭翅制作的做法步骤及图解,美味正宗的酱香鸭锁骨（甜辣味）也适用于鸭脖鸭翅制作做法

  • 酱香鸭锁骨（甜辣味）也适用于鸭脖鸭翅制作

  • 从小喜欢啃鸡鸭脖子，翅膀，脚爪等等，自打有卖周黑鸭，特别喜欢这甜辣口的鸭锁骨，每次一小盒就要几十块，吃的不过瘾。某日超市看到有卖鸭锁骨，心想是否自己也可以试试烹制这甜辣口的美味，没曾想竟然几乎完美复制，而且制作简单，而且也适用于鸡鸭脖，翅膀等。现特分享给大家。用料鸭锁骨2...
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椒盐鸭锁骨的详细做法大全,简单又营养的椒盐鸭锁骨做法

  • 椒盐鸭锁骨

  • 嘴巴闲着就想吃，吃不胖的零食椒盐鸭锁骨了解一下~用料鸭锁骨5只料酒2勺花椒20粒干辣椒6个桂皮1块八角2个小茴香5g椒盐适量白芝麻适量椒盐鸭锁骨的做法鸭锁骨洗净入锅加料酒煮约3分钟捞出除去腥味和浮沫另起一锅加水放鸭锁骨花椒辣椒酱桂皮八角料酒小茴香把鸭锁骨煮熟即可...
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家常卤鸭架/鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的家常卤鸭架/鸭锁骨做法

  • 家常卤鸭架/鸭锁骨

  • 麻麻最爱的卤菜店不做了，是时候拿出我祖传的手艺了哈哈哈哈哈Y(^_^)Y用料鸭锁骨2斤卤料包（超市买的）一只生抽4汤勺老抽2汤勺料酒75g姜16片多晶冰糖一大块干辣椒10个（咪咪辣）花椒一大把盐适量家常卤鸭架/鸭锁骨的做法两斤鸭锁骨改刀下锅，加入冷水和10片姜，煮开后撇去浮末（咦，咋还有...
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媲美周黑鸭的鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的媲美周黑鸭的鸭锁骨做法

  • 媲美周黑鸭的鸭锁骨

  • 爱吃周黑鸭的鸭货，可是有些太辣了，只能自己动手丰衣足食啦。这个方子可以用来卤鸭锁骨，鸭舌，鸭脖子，鸡翅尖等，我还卤了豆干。我同时卤了鸭锁骨，鸭脖子和豆干。想要上色深一些的话，就适当多加两勺老抽用料鸭锁骨5只鸭脖子两根料酒3勺白酒2勺啤酒1罐老抽2勺生抽6勺花椒15粒八角3个...
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合肥徽湘情缘炸鸡锁骨做法培训的做法步骤及图解,美味正宗的合肥徽湘情缘炸鸡锁骨做法培训做法

  • 合肥徽湘情缘炸鸡锁骨做法培训

  • 鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。用料鸡锁骨1000g腌料（红料）40g淀粉1两红料8钱包裹粉1两合肥徽湘情缘炸鸡锁骨做法培训的做法从冷冻市...
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吃了就无法自拔的鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的吃了就无法自拔的鸭锁骨做法

  • 吃了就无法自拔的鸭锁骨

  • 用料鸭锁骨3斤生姜5片冰糖200克生抽100g老抽10g花椒20g料酒30g盐60克辣椒30g油250克糖100克味精10克鸡精15g甜面酱50g水5斤鸭锁骨3斤吃了就无法自拔的鸭锁骨的做法先将鸭锁骨解冻.放入生姜片和酒，在水中煮沸保持沸腾3到5分钟.等水中有泡沫.然后关火.将食物捞起在冷水冲干...
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周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版做法

  • 周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版

  • 喜欢这种甜辣口的卤鸭货，疫情期间不方便买，一位集美分享给我菜谱自己做，她在原菜谱上做了改良，我又按自己口味调整了调料，做了微辣版，得到家人一致好评，分享给大家，也是给脑子不好的自己做个记录(╭☞•́⍛•̀)╭☞用料鸭货1500克干辣椒25克花椒25克白芷5片山奈（沙姜）2块白蔻5个...
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懒人版，麻辣鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版，麻辣鸭锁骨做法

  • 懒人版，麻辣鸭锁骨

  • 人懒，但是嘴巴不懒，想吃东西，就做一下呗。鸭锁骨很便宜10个也就5~6块钱，味道不错还比外面便宜，做一次吃个够。用料白酒1勺干辣椒10几个八角5-6个大葱1根花椒一小把桂皮1块冰糖几颗老抽1勺料酒4勺生抽2勺姜一块十三香1勺盐1勺鸡精1勺懒人版，麻辣鸭锁骨的做法鸭锁骨洗净对半切。...
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酱烧鸭锁骨的做法和图解 好吃的酱烧鸭锁骨家常做法

  • 酱烧鸭锁骨

  • 用料鸭锁骨葱姜蒜干红辣椒八角花椒冰糖料酒盐味精酱烧鸭锁骨的做法鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鸭锁骨大火翻炒烹入料酒、生抽和老抽，继续翻炒上色下入没过的开水，大火煮滚继续保持沸腾...
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简单易学的卤鸭脖鸭锁骨美食做法

  • 卤鸭脖鸭锁骨

  • 非本人自创菜谱，也是从别人那看到的，但是字太多，所以写个精简版自己看用料鸭脖4根锁骨6，7个香叶3片桂皮1块八角2个葱半根花椒10～15克，自己看着放藤椒适量姜10片干辣椒量力而为冰糖30～50克生抽80克料酒适量老抽20克白酒20克啤酒1～2罐山奈，小茴香，良姜，砂仁，白芷，草果等。下面有适量，（可有...
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简单易学的啤酒鸭翅／鸭锁骨美食做法

  • 啤酒鸭翅／鸭锁骨

  • 用料鸭翅10只鸭锁骨4大只葱姜蒜花椒适量生抽2大勺老抽1大勺冰糖适量啤酒650ml八角4个桂皮1块香叶3片栀子1个白芷2片干辣椒5个啤酒鸭翅／鸭锁骨的做法鸭翅鸭锁骨过凉水小火煮到水开2分钟，捞出热水洗净。油锅下葱姜蒜花椒煸炒，倒入鸭架鸭翅，翻炒片刻，加入生抽老抽冰糖，炒上色，加入...
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周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪做法

  • 周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪

  • 用料花椒20g老抽50g生抽50g桂皮3块姜25g香叶4片冰糖17克八角4个料酒100g猪舌1只鸭锁骨2斤凤爪1.5斤白酒50g新鲜红辣椒20个啤酒1瓶周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法先把买好的鸭锁骨，猪舌，凤爪洗好，放入锅里加水煮开一分钟！然后加冷水冲洗干净！这个是去腥味作用！把香叶、料酒、白酒...
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简单易做的卤鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的卤鸭锁骨做法

  • 简单易做的卤鸭锁骨

  • 卤鸭锁骨对于大部分人来说都是痴迷的，不过学会了就可以省很多很多的票子咯，我这里买了1000克花了17块，你们说是不是该自己动手做呢用料姜若干片花椒适量干辣椒适量桂皮适量香叶适量八角2个冰糖10个草果2个栀子花2个白寇适量啤酒2瓶盐巴1勺生抽2勺老抽3勺简单易做的卤鸭锁骨...
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简单易学的很赞的卤鸭锁骨美食做法

  • 很赞的卤鸭锁骨

  • 用料花椒，麻椒，八角，桂皮，白芷，小茴香，香叶，辣椒生抽，老抽，味极鲜，蚝油，料酒冰糖，姜，葱啤酒盐鸭锁骨很赞的卤鸭锁骨的做法锅中倒油，煸炒香料（花椒，麻椒，八角​，桂皮，辣椒喜辣的可以剪短，一丢丢小茴香“味重一点点即可”）炒出香味即可放入材料；加入啤酒没过（也可啤酒+水），倒入生抽、味极鲜、老抽、...
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简单易学的孜然酱香鸭锁骨美食做法

  • 孜然酱香鸭锁骨

  • 很喜欢吃鸭锁骨，之前买过周黑鸭的鸭锁骨，麻辣鲜香真是好吃，后来新闻报道这种熟食生产不但卫生不那么安全，而且日期不新鲜，于是，嘴馋的我只能自己做了，晚上孩子睡觉，和老公一起看电视，或者追剧的时候，喝点儿小酒，把这个当下酒菜再合适不过了，鸭脖和鸭锁骨都可以用这个方法做，但是我觉得...
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简单易学的家庭版鸭锁骨美食做法

  • 家庭版鸭锁骨

  • 家里娃爱吃，外面买的不干净！自己试了一下，很成功！用料蒜4瓣姜2片料酒4勺冰糖1块钱生抽4勺花椒20粒盐10克酱油2勺八角2个桂皮1小块香叶2片白芝麻5克孜然粉1勺家庭版鸭锁骨的做法家庭甜辣鸭锁骨制作1.新鲜鸭锁骨1kg洗净焯水备用（放料酒，生姜，大葱）2.冰糖一把，花椒一小撮八角2个，香叶4...
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酱鸭锁骨的做法和图解 好吃的酱鸭锁骨家常做法

  • 酱鸭锁骨

  • 用料自己想酱鸭锁骨的做法自己想...
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炸鸡锁骨——最简单方法的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡锁骨——最简单方法做法

  • 炸鸡锁骨——最简单方法

  • 开始准备过年前的冰箱清理了！发现鸡锁骨一包。用料鸡锁骨随意只盐，黄酒，姜，葱，奥尔良腌料，十三香。适量克炸鸡锁骨——最简单方法的做法忘记拍腌制料了。所以就把上面的调料都放上就行，腌制半小时。然后加面粉和淀粉1:1做脆粉抓拌均匀。油温五成热，下锅炸。炸好后油温七成热，复炸...
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秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）做法

  • 秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）

  • 很喜欢吃周黑鸭，绝味鸭脖！一次偶然的机会试做，拿到单位给小姐姐品尝，好评如潮，甜辣味适中！经过连续一星期不断钻研尝试，反复改良，周鸭鸭锁住了单位N多小姐姐的胃，一个鸭脖鸭架包含了甜麻辣三种味道！都说比卖的更好吃！很多人都问我要配方，那就写一下吧！用料料酒绍兴黄酒适量1000g左右鸭...
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蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)做法

  • 蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)

  • 用料鸭货（鸭脖鸭翅锁骨等爱吃的鸭货）1kg啤酒330/500ml一罐冰糖90克盐30克桂皮3小块白芷3片白蔻3个山奈1个厚姜片3片香叶3片甜面酱50克（干辣椒若干）甜辣口味选用蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)的做法鸭货洗净，注意鸭脖要整根。烧一大锅水，水开放鸭货掉水，焯好盛出放冷水洗净血沫备用入...
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简单易学的老少皆宜鸭锁骨美食做法

  • 老少皆宜鸭锁骨

  • 好久没做饭了，来一个用料鸭锁骨看你能吃多少糖/冰糖/蜂蜜选喜欢的适量香叶几片八角2个蒜2瓣姜3片桂皮1.5块生抽适量老抽2勺油少许13香少许，借味老少皆宜鸭锁骨的做法洗净，料酒，蒜，姜，腌制10-30分钟，看您的耐心了！😃主要去腥味。调料，至于为什么没有辣椒或者花椒或者糖吗？家里老的糖...
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自制麻辣鸭锁骨（鸭架）的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣鸭锁骨（鸭架）做法

  • 自制麻辣鸭锁骨（鸭架）

  • 我和老公都特别喜欢吃鸭锁骨，每次路过周黑鸭或者绝味鸭脖就会买一些尝尝。今天带着闺女逛超市，无意间看到了鸭锁骨，想着不如买一点自己尝试做一下，于是乎就买了五块钱的鸭锁骨（这里想说，生的鸭锁骨真的好便宜，买了一大盘子，才五块钱，成本好低），抱着试试的心态，做了一下，第一次做，味道还...
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