烹调屋夏日减脂轻食～凉拌鸡丝
- 菜谱
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冬天囤的膘，春天没减掉，夏天继续……
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 麻油 | 1小勺 |
夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法
鸡胸肉洗净，加入几片姜和一勺料酒，冷水下锅煮10—15分钟，煮熟后捞出放凉
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张")
准备好配菜：黄瓜 小米椒 蒜 香菜
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张")
黄瓜切丝，蒜切末，蒜碗里再加入5-10颗花椒，能吃辣的也可以再放点辣椒面，香菜和小米辣切碎备用
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张")
起锅烧热油，泼到蒜碗里，再加入两勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一小勺糖，适量鸡精，一小勺麻油搅拌均匀
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张")
放凉的鸡肉用刀背拍两下，将肉拍散，然后撕成细丝
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第6张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第6张")
将黄瓜、调好的料汁和香菜小米辣一起倒入鸡丝中，拌匀
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第7张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第7张")
一道荤素搭配，营养美味又低脂的凉拌鸡丝就做好啦
![夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第8张]( "夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤图 第8张")
小贴士
这道菜有点辣，不能吃辣的小伙伴可以不放小米辣
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