鲜虾丸子汤
- 菜谱
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用料
大虾 | 10只 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量克 |
豆腐 | 1块 |
葱 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
鲜虾丸子汤的做法
大虾去皮去虾线,葱切段,放入料理机中搅拌成虾泥。
豆腐适量切块搅拌,放入虾泥中。
虾泥中加入适量盐,鸡蛋清(蛋黄搅拌均匀,备用),面粉适量。
将虾泥朝一个方向搅拌均匀。
做虾泥丸子。
锅中倒油,加入葱花翻炒,加入清水烧开,放入做好的虾泥丸子。
加入西红柿块(也可以先做西红柿汤,再加入大虾丸子),开锅后,加入搅拌好的鸡蛋黄,开锅即可。
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