(自用版)蒜蓉粉丝娃娃菜
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用料
娃娃菜 | 2棵 |
龙口粉丝 | 80克 |
料汁↓ | |
紫皮大蒜 | 10瓣 |
生抽 | 2汤匙 |
蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
清水 | 3汤匙 |
(自用版)蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
娃娃菜洗净切成6~8瓣,粉丝用50℃温水泡软,剥蒜剁成蒜蓉备用。
炒锅入油小火,油温3成热倒入1/2的蒜蓉,翻炒至淡金黄色,加入2勺生抽,2勺蒸鱼豉油,3勺水,加入剩余的1/2生蒜蓉拌匀,加热至冒泡。
蒸锅烧开水,娃娃菜下锅煮1分钟捞出,盘里铺粉丝,娃娃菜摆在粉丝上,均匀淋上料汁。
入锅上汽后转中火蒸5分钟即可。
小贴士
如果爱吃粉丝湿一点,铺粉丝的时候水不用挤干净
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