烹调屋超级下饭的辣椒炒肉
- 菜谱
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用料
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 红油 | 1勺 |
| 葱 | 1/10根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 五花肉 | 300克 |
| 尖椒 | 5个 |
尖椒（青椒)斜切段，容易入味
瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半小勺盐，一勺淀粉腌制
锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用
放一点点油把五花肉大火炒，逼出油，在放瘦肉炒一下，加半勺老抽，半勺生抽，半勺料酒，半小勺盐，半勺糖，半勺豆豉，半勺红油豆瓣，剩余葱姜蒜炒香。
小贴士
1.小勺为盐勺，2g
2.正常勺为汤勺，20g
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