油爆鳝鱼
- 菜谱
- 关注:2.32W次
用料
黄鳝 | 克 |
黄酒 | 克 |
生抽 | 勺 |
葱姜蒜 | |
辣椒 |
油爆鳝鱼的做法
鳝鱼洗净斩断 ,鳝鱼要吃现杀的,不要不新鲜的和冷冻的。
冷锅热油,爆香大蒜和生姜
下黄鳝油爆,一定要大火!
煎煎煎,别糊了。
持续……
煎到表面焦黄,不要怀疑不够焦,然后加料酒和辣油,少许白糖。
加老抽辣椒拌炒。
持续…
入葱段
装盘
小贴士
还是那句话,不要怀疑煎得太久!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/q11qqy.html