烹调屋小炒腰花
- 菜谱
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用料
| 猪腰 | 一副 |
| 青辣椒（细长的香） | 3个 |
| 番茄 | 1个 |
| 葱头 | 若干 |
| 蒜米 | 8瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
小炒腰花的做法
猪腰中间剖两半，把白色部分剔除（白色的有骚味，一定剔干净了）市区里面跟卖猪肉的说让他给你处理干净他会帮弄的，我这乡下待遇没这么好，什么都得自己动手😔
![小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第2张]( "小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第2张")
切刀花，先横着划，别太用力了不能切断，接着竖着切，第二刀切断
![小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第3张]( "小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第3张")
用水冲一下，焯水，控干水分备用
![小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第4张]( "小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第4张")
热锅凉油，油稍微多一点，入姜蒜米葱头，腰花爆炒，放少许料酒，入青辣椒，煸香
![小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第5张]( "小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第5张")
开始调味，依次放入盐，老抽，蚝油翻炒，入番茄（为了美观我的番茄都是到后面一些放的）翻炒断生，放鸡精翻炒出锅
![小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第6张]( "小炒腰花的做法步骤图，小炒腰花怎么做好吃 第6张")
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