黄瓜黑木耳炒鸡蛋

用料  

黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋磕到碗里，黄瓜切片，黑木耳隔夜泡软后撕小朵。

2. 鸡蛋里倒入适量的料酒和一汤勺水，打匀。

3. 锅内放适量的油，油热后倒入鸡蛋液，等凝固后，翻面炒匀。

4. 把鸡蛋放在锅的一边，放入黑木耳和黄瓜片，用剩下的油继续翻炒。这时放一点点水，加盖煮一会儿后，放适量的盐和糖调味。

5. 出锅装盘，撒些红辣椒就完成了。